Seguridad alimentaria y pobreza en Argentina

Autores
Ortale, María Susana; Rausky, María Eugenia; Santos, Javier Alberto
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
Considerando las diferentes dimensiones que inciden en la configuración de la alimentación, el presente capítulo explora el fenómeno de la “seguridad alimentaria” −una de las vías teórico-metodológicas más destacadas en su estudio− considerando dos tópicos: por un lado, el análisis de las desigualdades que afectan la seguridad alimentaria en el país y en el aglomerado GLP; por otro, el análisis de la alimentación tomando como caso de estudio un barrio popular. Entendemos que el comportamiento alimentario en este caso de estudio permite llamar la atención sobre la necesidad de aportar explicaciones que recuperen indicadores socioculturales capaces de complejizar el análisis de la alimentación. En síntesis, el capítulo ofrece un análisis del fenómeno alimentario en el período 2016-2022, articulando datos y reflexiones a nivel del total país, regional (GLP) y barrial.
Materia
Ciencias Sociales
Seguridad Alimentaria
Pobreza
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
CIC Digital (CICBA)
Institución
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
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