Residuos de contaminantes orgánicos en miel de cuatro localidades de la provincia de Buenos Aires

Autores
Yoshida, Natalia Marina; Grassi, Diego; Thompson, Gustavo Ariel; Ojeda, Carlos; Pérez Carrera, Alejo Leopoldo
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La provincia de Buenos Aires es la primera productora de miel del país. La calidad de la miel producida resulta fundamental a la hora de su comercialización, especialmente para su exportación, por lo tanto, la posible contaminación con plaguicidas resulta una preocupación general en la producción. En este contexto, se realizó un relevamiento de muestras de miel de dicha provincia, determinando la presencia de 36 residuos de plaguicidas y/o sus metabolitos. El objetivo del trabajo fue analizar la presencia de xenobióticos orgánicos en la miel, y comparar los resultados en función de las actividades antrópicas principales de cada zona relevada. Los resultados obtenidos para todos los residuos de plaguicidas investigados y sus metabolitos estuvieron por debajo del límite de detección (LD) del método correspondiente, garantizando la pureza de este alimento con relación a dichos contaminantes orgánicos.
The province of Buenos Aires is the leading honey producer in Argentina. The quality of the honey is a critical factor in its commercialization, particularly for export; therefore, the potential contamination by pesticides is a significant concern in honey production. In this context, a survey of honey samples from this province was conducted, identifying the presence of 36 pesticide residues and/or their metabolites. The objective of this study was to analyze the presence of organic xenobiotics in honey and to compare the results based on the predominant anthropogenic activities in each surveyed area. The results for all pesticide residues and their metabolites were found to be below the detection limit (LOD) of the corresponding analytical method, ensuring the purity of the honey in relation to these organic contaminants.
Fil: Yoshida, Natalia Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Fil: Grassi, Diego. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Fil: Thompson, Gustavo Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
Fil: Ojeda, Carlos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Fil: Pérez Carrera, Alejo Leopoldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
Materia
MIEL
PLAGUICIDAS
BUENOS AIRES
CONTAMINACIÓN
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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The province of Buenos Aires is the leading honey producer in Argentina. The quality of the honey is a critical factor in its commercialization, particularly for export; therefore, the potential contamination by pesticides is a significant concern in honey production. In this context, a survey of honey samples from this province was conducted, identifying the presence of 36 pesticide residues and/or their metabolites. The objective of this study was to analyze the presence of organic xenobiotics in honey and to compare the results based on the predominant anthropogenic activities in each surveyed area. The results for all pesticide residues and their metabolites were found to be below the detection limit (LOD) of the corresponding analytical method, ensuring the purity of the honey in relation to these organic contaminants.
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description La provincia de Buenos Aires es la primera productora de miel del país. La calidad de la miel producida resulta fundamental a la hora de su comercialización, especialmente para su exportación, por lo tanto, la posible contaminación con plaguicidas resulta una preocupación general en la producción. En este contexto, se realizó un relevamiento de muestras de miel de dicha provincia, determinando la presencia de 36 residuos de plaguicidas y/o sus metabolitos. El objetivo del trabajo fue analizar la presencia de xenobióticos orgánicos en la miel, y comparar los resultados en función de las actividades antrópicas principales de cada zona relevada. Los resultados obtenidos para todos los residuos de plaguicidas investigados y sus metabolitos estuvieron por debajo del límite de detección (LD) del método correspondiente, garantizando la pureza de este alimento con relación a dichos contaminantes orgánicos.
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