Deteccion por PCR en tiempo real de S. Aureus y Str. Agalactiae y su correlación con los parametros fisicoquimicos en leche de vacas con mastitis subclínica de tambos de Tucuman

Autores
Lopez, Natalia; Guther, Verónica; Medina, Marcela Susana; Vintiñi, Elisa Ofelia
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae son los principales patógenos causantes de Mastitis Subclínica. Los animales infectados eliminan grandes cantidades de bacterias a la leche y hay pasaje anormal de componentes del plasma sanguíneo, con reducción de la lactosa y modificación del perfil mineral de la leche. Objetivos: a)Detección por PCR en tiempo real (qPCR) de S.aureus, Str.agalactiae en leche y b)Evaluación de los parámetros fisicoquímicos de leche. M y M:Se tomaron 33 muestras de leche de vacas de 3 tambos de la cuenca Tapia Trancas. S. aureus y Str. agalactiae fueron detectados por por qPCR. Se emplearon cepas patrón como control (C+), E. coli como C- y el gen del citocromo-B como C interno. La acidez titulable se determinó por volumetría de Neutralización (%AL), Cloruros (Cl) por Método de Mohr y la concentración de Ca por volumetría (mg/100ml), además se midió pH y Conductibilidad Eléctrica (CE mS/cm).Resultados: S. aureus como único patógeno fue detectado en 18 muestras, observándose: disminución de Ca=24,06 mg/100 ml (VN=125 mg/100ml), aumento significativo de Cl=0,19% (VN=0,07-0,13%), CE=5,78 mS/cm (VN=5,5 mS/cm) y pH=6,72 (VN=6,5-6.7) y solo en 8 muestras hubo disminución de % ácido láctico 0,10/0,14 (VN=0,15-0,17). Se detectó co-infección de S. aureus y Str.agalactiae en 15 muestras, observándose incremento marcado de: Cl=0,55% (VN=0,07-0,13%), Ca=162,07 mg/100 ml, (VN=125 mg/100ml), CE=7,05 mS/cm (VN=5,5 mS/cm) y pH=6,67 (VN=6,5-6.7), con disminución en % ácido láctico=0,12 (VN=0,15-0,17). Conclusiones: La detección rápida de patógenos en leche por qPCR es una valiosa herramienta de diagnóstico para detectar animales enfermos y portadores en un sistema de explotación bovina. Se observaron marcadas modificaciones de los parámetros físico-químicos de la leche asociada a la confección con ambos patógenos.
Fil: Lopez, Natalia. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina
Fil: Guther, Verónica. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina
Fil: Medina, Marcela Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Microbiología; Argentina
Fil: Vintiñi, Elisa Ofelia. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina
XL Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Yerba Buena
Argentina
Asociación de Biología de Tucumán
Materia
MASTITIS BOVINA
DIAGNÓSTICO EN LECHE
PCR EN TIEMPO REAL
PARAMETROS FISICOQUIMICOS EN LECHE
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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