Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha

Autores
Brambilla, Maria Virginia; Perello Facciano, Eliana; Piris, Estela Beatriz; Ferrari, Martin Alejandro; Pujal, Cristian Nazareno; Gutierrez, Gerónimo; Manresa, Sebastián; Manresa, Nicolás; Sanchez, Florencia; Mitidieri, Mariel Silvina
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Póster
El cultivo de batata, es una de las alternativas productivas más cultivadas en el partido de San Pedro, provincia de Buenos Aires. Como consecuencia de la exportación de batatas al mercado europeo que comenzó hace algunos años es necesario encontrar y ajustar dosis de desinfección de productos registrados y aprobados por los países compradores para la desinfección y prevención de enfermedades postcosecha. En este contexto, el ácido peracético se presenta como un desinfectante de amplio espectro cuya acción se basa en la destrucción de la membrana celular de microorganismos, ofreciendo la ventaja de no dejar residuos tóxicos, mantener su efectividad en presencia de materia orgánica y aguas duras, y evitar la generación de subproductos nocivos en comparación con el cloro.
EEA San Pedro
Fil: Brambilla, Maria Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Perello Facciano, Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Piris, Estela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Ferrari, Martin Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Pujal, Cristian Nazareno. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Gutierrez, Gerónimo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Manresa, Sebastián. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Manresa, Nicolás. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Sánchez, Florencia. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fuente
43º Congreso Argentino de Horticultura ASAHO : afrontando los desafíos de la era digital y el cambio climático, Mendoza, 15 de septiembre de 2026
Materia
Batata
Control de Enfermedades
Desinfección
Dosis de Aplicación
Sweet Potatoes
Ipomoea batatas
Diseases Control
Disinfection
Application Rates
Acido Peracético
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/27946
Acceder
id INTADig_0e1da82e3dee1b140c8c7c065c760fd2
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/27946
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosechaBrambilla, Maria VirginiaPerello Facciano, ElianaPiris, Estela BeatrizFerrari, Martin AlejandroPujal, Cristian NazarenoGutierrez, GerónimoManresa, SebastiánManresa, NicolásSanchez, FlorenciaMitidieri, Mariel SilvinaBatataControl de EnfermedadesDesinfecciónDosis de AplicaciónSweet PotatoesIpomoea batatasDiseases ControlDisinfectionApplication RatesAcido PeracéticoPósterEl cultivo de batata, es una de las alternativas productivas más cultivadas en el partido de San Pedro, provincia de Buenos Aires. Como consecuencia de la exportación de batatas al mercado europeo que comenzó hace algunos años es necesario encontrar y ajustar dosis de desinfección de productos registrados y aprobados por los países compradores para la desinfección y prevención de enfermedades postcosecha. En este contexto, el ácido peracético se presenta como un desinfectante de amplio espectro cuya acción se basa en la destrucción de la membrana celular de microorganismos, ofreciendo la ventaja de no dejar residuos tóxicos, mantener su efectividad en presencia de materia orgánica y aguas duras, y evitar la generación de subproductos nocivos en comparación con el cloro.EEA San PedroFil: Brambilla, Maria Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Perello Facciano, Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Piris, Estela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Ferrari, Martin Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Pujal, Cristian Nazareno. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Gutierrez, Gerónimo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Manresa, Sebastián. Francisco Manresa SA.; ArgentinaFil: Manresa, Nicolás. Francisco Manresa SA.; ArgentinaFil: Sánchez, Florencia. Francisco Manresa SA.; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaAsociación Argentina de Horticultura (ASAHO)2026-09-30T12:20:13Z2026-09-30T12:20:13Z2026-09info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/2794643º Congreso Argentino de Horticultura ASAHO : afrontando los desafíos de la era digital y el cambio climático, Mendoza, 15 de septiembre de 2026reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspainfo:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PL-71-305, Hacia el desarrollo del sistema agroindustrial de la batata de San Pedroinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2026-11-05T11:51:39Zoai:localhost:20.500.12123/27946instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2026-11-05 11:51:39.459INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
title Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
spellingShingle Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
Brambilla, Maria Virginia
Batata
Control de Enfermedades
Desinfección
Dosis de Aplicación
Sweet Potatoes
Ipomoea batatas
Diseases Control
Disinfection
Application Rates
Acido Peracético
title_short Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
title_full Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
title_fullStr Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
title_full_unstemmed Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
title_sort Efecto de distintas dosis de ácido peracético para la desinfección de batatas en postcosecha
dc.creator.none.fl_str_mv Brambilla, Maria Virginia
Perello Facciano, Eliana
Piris, Estela Beatriz
Ferrari, Martin Alejandro
Pujal, Cristian Nazareno
Gutierrez, Gerónimo
Manresa, Sebastián
Manresa, Nicolás
Sanchez, Florencia
Mitidieri, Mariel Silvina
author Brambilla, Maria Virginia
author_facet Brambilla, Maria Virginia
Perello Facciano, Eliana
Piris, Estela Beatriz
Ferrari, Martin Alejandro
Pujal, Cristian Nazareno
Gutierrez, Gerónimo
Manresa, Sebastián
Manresa, Nicolás
Sanchez, Florencia
Mitidieri, Mariel Silvina
author_role author
author2 Perello Facciano, Eliana
Piris, Estela Beatriz
Ferrari, Martin Alejandro
Pujal, Cristian Nazareno
Gutierrez, Gerónimo
Manresa, Sebastián
Manresa, Nicolás
Sanchez, Florencia
Mitidieri, Mariel Silvina
author2_role author
author
author
author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Batata
Control de Enfermedades
Desinfección
Dosis de Aplicación
Sweet Potatoes
Ipomoea batatas
Diseases Control
Disinfection
Application Rates
Acido Peracético
topic Batata
Control de Enfermedades
Desinfección
Dosis de Aplicación
Sweet Potatoes
Ipomoea batatas
Diseases Control
Disinfection
Application Rates
Acido Peracético
dc.description.none.fl_txt_mv Póster
El cultivo de batata, es una de las alternativas productivas más cultivadas en el partido de San Pedro, provincia de Buenos Aires. Como consecuencia de la exportación de batatas al mercado europeo que comenzó hace algunos años es necesario encontrar y ajustar dosis de desinfección de productos registrados y aprobados por los países compradores para la desinfección y prevención de enfermedades postcosecha. En este contexto, el ácido peracético se presenta como un desinfectante de amplio espectro cuya acción se basa en la destrucción de la membrana celular de microorganismos, ofreciendo la ventaja de no dejar residuos tóxicos, mantener su efectividad en presencia de materia orgánica y aguas duras, y evitar la generación de subproductos nocivos en comparación con el cloro.
EEA San Pedro
Fil: Brambilla, Maria Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Perello Facciano, Eliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Piris, Estela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Ferrari, Martin Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Pujal, Cristian Nazareno. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Gutierrez, Gerónimo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Manresa, Sebastián. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Manresa, Nicolás. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Sánchez, Florencia. Francisco Manresa SA.; Argentina
Fil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
description Póster
publishDate 2026
dc.date.none.fl_str_mv 2026-09-30T12:20:13Z
2026-09-30T12:20:13Z
2026-09
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/27946
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/27946
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PL-71-305, Hacia el desarrollo del sistema agroindustrial de la batata de San Pedro
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)
publisher.none.fl_str_mv Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)
dc.source.none.fl_str_mv 43º Congreso Argentino de Horticultura ASAHO : afrontando los desafíos de la era digital y el cambio climático, Mendoza, 15 de septiembre de 2026
reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1881032528487251968
score 13.334379

Publicaciones similares