Efecto del origen genético, el entorno y la época en las características del pan de abeja de Apis mellifera

Autores
Bedascarrasbure, Maria Belen
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Palacio, Maria Alejandra (Directora)
Hernandez Guijarro, Keren (codirectora)
Descripción
Tesis de maestría para obtener el grado de Magister Scientiae en Producción Animal presentada en la Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Agrarias en 2021
Las abejas melíferas (Apis mellifera) obtienen del ambiente los recursos necesarios para su desarrollo, siendo el polen su principal fuente de proteínas, ácidos grasos, esteroles y micronutrientes. Las abejas almacenan el polen en forma de pan de abejas cuyo valor nutricional es mayor que el polen que lo originó y estaría determinado por la diversidad del polen ingresado y por los microorganismos que participan en su formación. La intensificación agropecuaria y fragmentación del paisaje afectan tanto la variedad de polen disponible como los cambios que se producen una vez almacenado en el panal. Evaluar efectos del origen genético, el entorno y la época del año en las características del polen colectado, y del pan de abejas producido por Apis mellifera y sobre el estado nutricional de éstas. Los ensayos se realizaron en tres apiarios integrados por colonias de origen europeo y africanizado, establecidos en un ambiente subtropical -en un entorno natural y en un entorno agrícola- y en un ambiente templado –en un entorno agrícola. Para cada condición se realizaron dos muestreos: previo y posterior a la invernada. Se obtuvieron muestras de polen, pan de abejas y abejas. Se cuantificaron riqueza y diversidad de polen ingresado, pH y proteínas solubles del polen y del pan de abejas. Se determinó abundancia bacteriana en el pan de abejas mediante la cuantificación del gen del ARN ribosomal 16S correspondientes a los grupos Eubacterias (bacterias totales), Firmicutes y Gammaproteobacterias. Se midió la concentración de proteínas solubles en hemolinfa como indicador del estado nutricional de las abejas. En el entorno natural la diversidad del polen colectado fue menor que en los entornos agrícolas, sin embargo, su contenido proteico fue mayor sugiriendo que en ambiente natural las colonias habrían sido más selectivas en los recursos polínicos utilizados. Las colonias europeas recogieron mayor diversidad de polen respecto a las africanizadas, lo que indicaría que la selectividad en las fuentes de polen varía con el origen genético de las colonias. La colecta de polen con mayor concentración proteica en todos los ambientes durante la preinvernada, momento previo a la escasez de ingreso natural de este recurso, también sugiere selección de fuentes de polen por las abejas. Se detectaron diferencias significativas en las abundancias de bacterias totales y Firmicutes asociadas a los panes de abejas producidos en los ambientes subtropical y templado - entorno agrícola -, pero no pudieron ser relacionadas con sus características fisicoquímicas. La abundancia de Gammaproteobacterias no mostró diferencias en dichas condiciones. Las concentraciones de proteínas en hemolinfa no variaron entre épocas de muestreo y orígenes genéticos, ni estuvieron relacionadas con el contenido de proteínas en el pan de abejas; por lo que no sería, por sí solo, un parámetro suficiente del estatus nutricional de la colonia. Este trabajo constituye la primera visión integradora, realizada en condiciones de campo, que relaciona los procesos de recolección de polen, transformación en pan de abejas y su efecto en el estado nutricional de las abejas.
Honeybees (Apis mellifera) depend on the environment to obtain the nutritional resources for their growth and development, being the pollen the main source of proteins, fatty acids, sterols and micronutrients. A diverse diet is essential for the colonies’ health. Honeybees transform the collected pollen into bee bread to have a better chance of survival during a dearth period. The nutritional value of bee bread is higher than that of natural pollen and depends on the initial pollen diversity and the microorganisms involved in the transformation. Agricultural activities affect both the diversity of available pollens and the changes that occur once pollen is stored in a comb cell. The objective of this work was to determine the influence different genetic origins of Apis mellifera and two seasons and environments on the characteristics of the collected pollen and the physicochemical properties of the bee bread produced and the nutritional condition of the individuals. Trials were performed in three apiaries composed of both European and Africanized colonies. Two apiaries were in a subtropical climate (one in a natural and another in an agricultural environment) and one in a temperate climate (agricultural environment). Samples were collected before and after wintering and consisted of natural pollen, bee bread, and bees. Determinations included the richness and diversity of collected pollens, and the pH and concentration of soluble proteins of both collected pollen and bee bread. Bacterial abundance in bee bread was quantified through RNA ribosomal 16 S gene from Eubacterias, Firmicutes and Gammaproteobacteria. The concentration of soluble proteins in haemolymph was was determined as a supposed indicator of the nutritional status of bees. European colonies collected a greater diversity of pollens as compared to the Africanized ones, which would indicate that selectivity in pollen sources varies with the genetic origin of the colonies. Pollen collected by colonies in a natural environment showed a lower diversity but a higher protein content, which could suggest a more selective behavior of bees about pollen in a natural environment. Colonies collected pollen with a higher protein content before wintering. The colonies collected pollen with a higher protein concentration in pre-wintering; possibly due to the supply of pollen sources from agricultural species. Bee bread produced under subtropical and temperate climates (agricultural environments) showed significant differences in the abundance of total bacteria and Firmicutes; however, this fact could not be related to different physicochemical properties. The abundance of Gamma-proteobacteria was not affected by any of the variables here considered. Protein concentration in haemolymph did not vary between sampling moments and genetic origins and was not related to protein content in bee bread; therefore, it would not be a sufficient indicator of the colony's nutritional status by itself. This work is a first integrated vision of the process of pollen selection and bee bread formation, consumption, and assimilation under field conditions, which needs to be deepened in future works.
EEA Balcarce
Fil: Bedascarrasbure, Belen. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina
Materia
Apis mellifera
Abeja Melífera
Apicultura
Polen
Honey Bees
Apiculture
Pollen
Pan de Abeja
Diversidad de Polen
Agriculturización
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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La intensificación agropecuaria y fragmentación del paisaje afectan tanto la variedad de polen disponible como los cambios que se producen una vez almacenado en el panal. Evaluar efectos del origen genético, el entorno y la época del año en las características del polen colectado, y del pan de abejas producido por Apis mellifera y sobre el estado nutricional de éstas. Los ensayos se realizaron en tres apiarios integrados por colonias de origen europeo y africanizado, establecidos en un ambiente subtropical -en un entorno natural y en un entorno agrícola- y en un ambiente templado –en un entorno agrícola. Para cada condición se realizaron dos muestreos: previo y posterior a la invernada. Se obtuvieron muestras de polen, pan de abejas y abejas. Se cuantificaron riqueza y diversidad de polen ingresado, pH y proteínas solubles del polen y del pan de abejas. Se determinó abundancia bacteriana en el pan de abejas mediante la cuantificación del gen del ARN ribosomal 16S correspondientes a los grupos Eubacterias (bacterias totales), Firmicutes y Gammaproteobacterias. Se midió la concentración de proteínas solubles en hemolinfa como indicador del estado nutricional de las abejas. En el entorno natural la diversidad del polen colectado fue menor que en los entornos agrícolas, sin embargo, su contenido proteico fue mayor sugiriendo que en ambiente natural las colonias habrían sido más selectivas en los recursos polínicos utilizados. Las colonias europeas recogieron mayor diversidad de polen respecto a las africanizadas, lo que indicaría que la selectividad en las fuentes de polen varía con el origen genético de las colonias. La colecta de polen con mayor concentración proteica en todos los ambientes durante la preinvernada, momento previo a la escasez de ingreso natural de este recurso, también sugiere selección de fuentes de polen por las abejas. Se detectaron diferencias significativas en las abundancias de bacterias totales y Firmicutes asociadas a los panes de abejas producidos en los ambientes subtropical y templado - entorno agrícola -, pero no pudieron ser relacionadas con sus características fisicoquímicas. La abundancia de Gammaproteobacterias no mostró diferencias en dichas condiciones. Las concentraciones de proteínas en hemolinfa no variaron entre épocas de muestreo y orígenes genéticos, ni estuvieron relacionadas con el contenido de proteínas en el pan de abejas; por lo que no sería, por sí solo, un parámetro suficiente del estatus nutricional de la colonia. Este trabajo constituye la primera visión integradora, realizada en condiciones de campo, que relaciona los procesos de recolección de polen, transformación en pan de abejas y su efecto en el estado nutricional de las abejas.Honeybees (Apis mellifera) depend on the environment to obtain the nutritional resources for their growth and development, being the pollen the main source of proteins, fatty acids, sterols and micronutrients. A diverse diet is essential for the colonies’ health. Honeybees transform the collected pollen into bee bread to have a better chance of survival during a dearth period. The nutritional value of bee bread is higher than that of natural pollen and depends on the initial pollen diversity and the microorganisms involved in the transformation. Agricultural activities affect both the diversity of available pollens and the changes that occur once pollen is stored in a comb cell. The objective of this work was to determine the influence different genetic origins of Apis mellifera and two seasons and environments on the characteristics of the collected pollen and the physicochemical properties of the bee bread produced and the nutritional condition of the individuals. Trials were performed in three apiaries composed of both European and Africanized colonies. Two apiaries were in a subtropical climate (one in a natural and another in an agricultural environment) and one in a temperate climate (agricultural environment). Samples were collected before and after wintering and consisted of natural pollen, bee bread, and bees. Determinations included the richness and diversity of collected pollens, and the pH and concentration of soluble proteins of both collected pollen and bee bread. Bacterial abundance in bee bread was quantified through RNA ribosomal 16 S gene from Eubacterias, Firmicutes and Gammaproteobacteria. The concentration of soluble proteins in haemolymph was was determined as a supposed indicator of the nutritional status of bees. European colonies collected a greater diversity of pollens as compared to the Africanized ones, which would indicate that selectivity in pollen sources varies with the genetic origin of the colonies. Pollen collected by colonies in a natural environment showed a lower diversity but a higher protein content, which could suggest a more selective behavior of bees about pollen in a natural environment. Colonies collected pollen with a higher protein content before wintering. The colonies collected pollen with a higher protein concentration in pre-wintering; possibly due to the supply of pollen sources from agricultural species. Bee bread produced under subtropical and temperate climates (agricultural environments) showed significant differences in the abundance of total bacteria and Firmicutes; however, this fact could not be related to different physicochemical properties. The abundance of Gamma-proteobacteria was not affected by any of the variables here considered. Protein concentration in haemolymph did not vary between sampling moments and genetic origins and was not related to protein content in bee bread; therefore, it would not be a sufficient indicator of the colony's nutritional status by itself. This work is a first integrated vision of the process of pollen selection and bee bread formation, consumption, and assimilation under field conditions, which needs to be deepened in future works.EEA BalcarceFil: Bedascarrasbure, Belen. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFacultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del PlataPalacio, Maria Alejandra (Directora)Hernandez Guijarro, Keren (codirectora)2026-07-08T17:13:04Z2026-07-08T17:13:04Z2021-09info:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccinfo:ar-repo/semantics/tesisDeMaestriaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/26982spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria2026-09-24T11:43:27Zoai:localhost:20.500.12123/26982instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2026-09-24 11:43:28.354INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
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Las abejas melíferas (Apis mellifera) obtienen del ambiente los recursos necesarios para su desarrollo, siendo el polen su principal fuente de proteínas, ácidos grasos, esteroles y micronutrientes. Las abejas almacenan el polen en forma de pan de abejas cuyo valor nutricional es mayor que el polen que lo originó y estaría determinado por la diversidad del polen ingresado y por los microorganismos que participan en su formación. La intensificación agropecuaria y fragmentación del paisaje afectan tanto la variedad de polen disponible como los cambios que se producen una vez almacenado en el panal. Evaluar efectos del origen genético, el entorno y la época del año en las características del polen colectado, y del pan de abejas producido por Apis mellifera y sobre el estado nutricional de éstas. Los ensayos se realizaron en tres apiarios integrados por colonias de origen europeo y africanizado, establecidos en un ambiente subtropical -en un entorno natural y en un entorno agrícola- y en un ambiente templado –en un entorno agrícola. Para cada condición se realizaron dos muestreos: previo y posterior a la invernada. Se obtuvieron muestras de polen, pan de abejas y abejas. Se cuantificaron riqueza y diversidad de polen ingresado, pH y proteínas solubles del polen y del pan de abejas. Se determinó abundancia bacteriana en el pan de abejas mediante la cuantificación del gen del ARN ribosomal 16S correspondientes a los grupos Eubacterias (bacterias totales), Firmicutes y Gammaproteobacterias. Se midió la concentración de proteínas solubles en hemolinfa como indicador del estado nutricional de las abejas. En el entorno natural la diversidad del polen colectado fue menor que en los entornos agrícolas, sin embargo, su contenido proteico fue mayor sugiriendo que en ambiente natural las colonias habrían sido más selectivas en los recursos polínicos utilizados. Las colonias europeas recogieron mayor diversidad de polen respecto a las africanizadas, lo que indicaría que la selectividad en las fuentes de polen varía con el origen genético de las colonias. La colecta de polen con mayor concentración proteica en todos los ambientes durante la preinvernada, momento previo a la escasez de ingreso natural de este recurso, también sugiere selección de fuentes de polen por las abejas. Se detectaron diferencias significativas en las abundancias de bacterias totales y Firmicutes asociadas a los panes de abejas producidos en los ambientes subtropical y templado - entorno agrícola -, pero no pudieron ser relacionadas con sus características fisicoquímicas. La abundancia de Gammaproteobacterias no mostró diferencias en dichas condiciones. Las concentraciones de proteínas en hemolinfa no variaron entre épocas de muestreo y orígenes genéticos, ni estuvieron relacionadas con el contenido de proteínas en el pan de abejas; por lo que no sería, por sí solo, un parámetro suficiente del estatus nutricional de la colonia. Este trabajo constituye la primera visión integradora, realizada en condiciones de campo, que relaciona los procesos de recolección de polen, transformación en pan de abejas y su efecto en el estado nutricional de las abejas.
Honeybees (Apis mellifera) depend on the environment to obtain the nutritional resources for their growth and development, being the pollen the main source of proteins, fatty acids, sterols and micronutrients. A diverse diet is essential for the colonies’ health. Honeybees transform the collected pollen into bee bread to have a better chance of survival during a dearth period. The nutritional value of bee bread is higher than that of natural pollen and depends on the initial pollen diversity and the microorganisms involved in the transformation. Agricultural activities affect both the diversity of available pollens and the changes that occur once pollen is stored in a comb cell. The objective of this work was to determine the influence different genetic origins of Apis mellifera and two seasons and environments on the characteristics of the collected pollen and the physicochemical properties of the bee bread produced and the nutritional condition of the individuals. Trials were performed in three apiaries composed of both European and Africanized colonies. Two apiaries were in a subtropical climate (one in a natural and another in an agricultural environment) and one in a temperate climate (agricultural environment). Samples were collected before and after wintering and consisted of natural pollen, bee bread, and bees. Determinations included the richness and diversity of collected pollens, and the pH and concentration of soluble proteins of both collected pollen and bee bread. Bacterial abundance in bee bread was quantified through RNA ribosomal 16 S gene from Eubacterias, Firmicutes and Gammaproteobacteria. The concentration of soluble proteins in haemolymph was was determined as a supposed indicator of the nutritional status of bees. European colonies collected a greater diversity of pollens as compared to the Africanized ones, which would indicate that selectivity in pollen sources varies with the genetic origin of the colonies. Pollen collected by colonies in a natural environment showed a lower diversity but a higher protein content, which could suggest a more selective behavior of bees about pollen in a natural environment. Colonies collected pollen with a higher protein content before wintering. The colonies collected pollen with a higher protein concentration in pre-wintering; possibly due to the supply of pollen sources from agricultural species. Bee bread produced under subtropical and temperate climates (agricultural environments) showed significant differences in the abundance of total bacteria and Firmicutes; however, this fact could not be related to different physicochemical properties. The abundance of Gamma-proteobacteria was not affected by any of the variables here considered. Protein concentration in haemolymph did not vary between sampling moments and genetic origins and was not related to protein content in bee bread; therefore, it would not be a sufficient indicator of the colony's nutritional status by itself. This work is a first integrated vision of the process of pollen selection and bee bread formation, consumption, and assimilation under field conditions, which needs to be deepened in future works.
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