Estimación de valores de referencia regionales de nutrientes en hoja y fruto asociados al comportamiento poscosecha de kiwi

Autores: David, Maria Angela; Lozano Miglioli, Jorge Raúl; Fasciglione, Gabriela; Baeza, María Cecilia; Yommi, Alejandra Karina
Año de publicación: 2025
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: documento de conferencia
Estado: versión publicada
Descripción: Póster y resumen. Resumen publicado en: Boletín de la FaCA-UNCo n°2 vol. 3 : 115 (2025)
Los frutos de kiwi se almacenan en frío para prolongar el período de comercialización, siendo el ablandamiento excesivo y las pudriciones las principales causas de pérdidas. El objetivo de este trabajo fue relacionar el contenido de nutrientes en hoja y fruto con la firmeza y las pérdidas durante el almacenamiento del kiwi cv. Hayward, a fin de proponer indicadores predictivos de la vida poscosecha y fijar valores de referencia de nutrientes para la región sudeste de la provincia de Buenos Aires.
EEA Balcarce
Fil: David, María Ángela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: David, María Ángela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Lozano Miglioli, Jorge. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: Lozano Miglioli, Jorge. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Fasciglione, Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Baeza, María Cecilia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Yommi, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: Yommi, Alejandra. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fuente: 5to Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, del 21 al 24 de octubre de 2025, en Alto Valle, Patagonia
Materia: Kiwi (fruta)
Indicadores
Ablandamiento
Pérdidas Postcosecha
Pérdidas por Almacenamiento
Kiwifruits
Indicators
Tenderizing
Postharvest Losses
Storage Losses
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/28211

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