La quinua, ¿Es solo un cultivo del altiplano?

Autores
Davila Cruz, Gustavo Carlos; Gonzalez Ribot, Joaquin Victor
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Durante años se creyó que la quinua solo podía cultivarse en los altiplanos fríos de Perú y Bolivia. Sin embargo, la evidencia científica y los ensayos realizados por el INTA demuestran que la especie posee una notable plasticidad ecológica, capaz de adaptarse a ambientes templados y áridos bajo riego. En el Valle Antinaco–Los Colorados (La Rioja), las evaluaciones experimentales confirmaron rendimientos y calidad de grano comparables a los de regiones tradicionales, consolidando a la quinua como un cultivo alternativo, viable y estratégico para la diversificación productiva en el noroeste argentino.
EEA Chilecito
Fil: Dávila Cruz, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina
Fil: Gonzalez Ribot, Joaquín Victor. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina
Materia
Quinua
Cultivo
Rendimiento
Diversificación
Quinoa
Cultivation
Yields
Diversification
Región Noroeste, Argentina
Región Andina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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