Diagnóstico de la gestión del guano de ponedoras en Mercedes y Suipacha : desafíos y oportunidades para la sustentabilidad regional

Autores
Bereterbide, Jacqueline; Dunleavy, Mariana Victoria; Dicatarina, María Laura; Herrera, Jose Maria; Morris, Winston Eduardo; Zunino, Ignacio
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este trabajo aporta un análisis de la cadena del guano de gallina en la zona de la AER Mercedes, motivado por el notable crecimiento de la avicultura regional. Se identificaron productores de granjas generadoras, prestadores de servicios de recolección y aplicadores del residuo, sus prácticas de manejo y las problemáticas asociadas. El diagnóstico revela que el guano es valorado por sus beneficios sobre el rendimiento de los cultivos, y que su uso se basa en criterios empíricos, y las prácticas de acopio y aplicación presentan riesgos ambientales y sanitarios. También se estimó la producción del guano generado en el territorio. En paralelo, se observa una marcada predisposición de todos los actores a profesionalizar el sector. Se concluye que resulta necesario implementar estrategias de extensión que promuevan la gestión eficiente del guano y el monitoreo del suelo, para la sustentabilidad territorial.
EEA Pergamino
Fil: Bereterbide, Jacqueline. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fil: Dunleavy, M. V. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fil: Dicatarina, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fil: Herrera, J. M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fil: Morris, Winston Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fil: Zunino, Ignacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Mercedes; Argentina
Fuente
Revista RED 5 (6) : 49-58. (julio 2026)
Materia
Agricultura
Agriculture
Avicultura
Aviculture
Residuos Orgánicos
Organic Residues
Guano
Abonos Orgánicos
Organic Fertilizers
Medio Ambiente
Environment
Rendimiento de Cultivos
Crop Yield
Gallina Ponedora
Layer Chickens
Mercedes, Buenos Aires
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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