Articulación de actores en el territorio: el caso de la trama comercial de las cucurbitáceas en la localidad de Juan José Castelli, Chaco

Autores
Quirolo, Maria Eugenia; De Filippi, Pablo Hernan
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El departamento General Güemes, en la provincia del Chaco, es la principal zona productora de cucurbitáceas de la región, abarcando cerca de 4.500 hectáreas dedicadas principalmente al cultivo de sandías y zapallos tipo anco. La comercialización se realiza mayoritariamente mediante ventas 'al barrer', donde compradores externos gestionan la cosecha y el valor agregado fuera de la zona. A pesar de la reputación positiva de los productos locales, existe una falta de estrategias de diferenciación o procesamiento local que permitan mejorar la inserción en el mercado. Esta investigación busca analizar los vínculos entre los actores de la trama productiva y comercial en Juan José Castelli para comprender los obstáculos y las dinámicas actuales que condicionan la comercialización regional.
Centro de Investigación en Economía y Prospectiva, INTA
Fil: Quirolo, Maria Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña; Argentina
Fil: De Filippi, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña; Argentina
Fuente
Mercados: diversidad de prácticas comerciales y de consumo / compiladores: María Laura Viteri , Mariana Moricz, Sergio Dumrauf. - Buenos Aires : Ediciones INTA, 2019, p. 61-71
Materia
Cucurbitaceae
Trade
Commercialization
Watermelons
Fruits
Pumpkins
Chaco
Comercio
Comercialización
Sandía
Frutas
Calabaza (cucúrbita)
Cucurbitáceas
Juan José Castelli, Chaco
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
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