Análisis preliminar de encuestas a productores del Este de Mendoza sobre la adopción de tecnología en la cosecha de vid

Autores
Jaldo Alvaro, Delia Mariana
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
En la producción primaria de uva para vino aún no se adoptan tecnologías que mejoran la etapa de cosecha. Esto implica que los productores continúan implementando la práctica con banco de cosecha en la viña. Resulta pertinente determinar las limitaciones que están condicionando a la innovación, relacionadas a aspectos socio-productivos. Este estudio tiene como objetivo exponer y analizar algunos de los resultados de una encuesta dirigida a productores vitícolas de la zona Este de Mendoza. Se encuentran hallazgos como que los productores de uvas tintas en parral podrían llegar a mecanizar. Sin embargo, ante una mayor proporción de los encuestados que no están dispuestos a adoptar mejoras en la cosecha, se entiende que aún falta intervención en el sector, no solamente por tratarse de una práctica muy costosa, sino, por las características intrínsecas y aspectos de informalidad que involucran a los cosechadores. El método estadístico aplicado brinda información para avanzar en estudios más profundos.
In primary wine grape production, technologies that improve the harvest stage have not yet been adopted. This implies that producers continue to implement the practice of using harvest benches in the vineyard. It is relevant to determine the limitations that are conditioning innovation, related to socio-productive aspects. This study aims to present and analyze some of the results of the survey conducted among wine producers in the eastern region of Mendoza. Findings include the fact that producers of red grapes in vine arbor could adopt mechanization. However, given that a higher proportion of respondents are unwilling to adopt harvest improvements, it’s understood that intervention in the sector is still lacking, not only because it is a very costly practice, but also due to the intrinsic characteristics and informality aspects involving harvesters. The applied statistical method provides information for further in-depth studies.
Centro de Investigación en Economía y Prospectiva, INTA
Fil: Jaldo Alvaro, Delia Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentina
Fuente
55 Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria. 29 al 31 de octubre de 2025. Universidad Nacional del Nordeste, Facultad de Ciencias Agrarias. Corrientes, Argentina.
Materia
Vid
Viticultura
Producción
Encuestas
Innovación
Cosecha
Economía de la Producción
Economía
Alimentos
Oferta y Demanda
Grapevines
Viticulture
Production
Surveys
Innovation
Harvest
Production Economics
Economics
Foods
Supply Balance
Mendoza
Productores
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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In primary wine grape production, technologies that improve the harvest stage have not yet been adopted. This implies that producers continue to implement the practice of using harvest benches in the vineyard. It is relevant to determine the limitations that are conditioning innovation, related to socio-productive aspects. This study aims to present and analyze some of the results of the survey conducted among wine producers in the eastern region of Mendoza. Findings include the fact that producers of red grapes in vine arbor could adopt mechanization. However, given that a higher proportion of respondents are unwilling to adopt harvest improvements, it’s understood that intervention in the sector is still lacking, not only because it is a very costly practice, but also due to the intrinsic characteristics and informality aspects involving harvesters. The applied statistical method provides information for further in-depth studies.
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