Espárragos de Médano de Oro. Denominación de origen. Guía visual para reconocer su calidad diferencial

Autores
Donoso, Patricia Yanina; Ribes, María José
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Esta cartilla tiene como objetivo facilitar el reconocimiento y la valoración de los atributos de calidad que distinguen al Espárrago del Médano de Oro con Denominación de Origen (DO), brindando a productores, intermediarios y comercializadores de la provincia de San Juan una herramienta visual y práctica para identificar, preservar y poner en valor las características que sustentan su calidad diferencial. La cartilla se elaboró a partir del Protocolo de Denominación de Origen del Espárrago del Médano de Oro, desarrollado por la Asociación de Esparragueros Unidos del Médano de Oro con el acompañamiento de instituciones públicas vinculadas al sector.
EEA San Juan
Fil: Donoso, Patricia Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.
Fil: Ribes, María José. Universidad Nacional de San Juan; Argentina
Materia
Espárrago
Denominación de Origen
Asparagus Spears
Designation of Origin
San Juan (Argentina)
Médano de Oro, San Juan
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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spelling Espárragos de Médano de Oro. Denominación de origen. Guía visual para reconocer su calidad diferencialDonoso, Patricia YaninaRibes, María JoséEspárragoDenominación de OrigenAsparagus SpearsDesignation of OriginSan Juan (Argentina)Médano de Oro, San JuanEsta cartilla tiene como objetivo facilitar el reconocimiento y la valoración de los atributos de calidad que distinguen al Espárrago del Médano de Oro con Denominación de Origen (DO), brindando a productores, intermediarios y comercializadores de la provincia de San Juan una herramienta visual y práctica para identificar, preservar y poner en valor las características que sustentan su calidad diferencial. La cartilla se elaboró a partir del Protocolo de Denominación de Origen del Espárrago del Médano de Oro, desarrollado por la Asociación de Esparragueros Unidos del Médano de Oro con el acompañamiento de instituciones públicas vinculadas al sector.EEA San JuanFil: Donoso, Patricia Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina.Fil: Ribes, María José. Universidad Nacional de San Juan; ArgentinaEEA San Juan, INTA y Universidad Nacional de San Juan2026-09-04T10:12:54Z2026-09-04T10:12:54Z2026info:eu-repo/semantics/reportinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ghinfo:ar-repo/semantics/informeTecnicoapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/27650spainfo:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L01-I004, Intensificación sostenible de la horticultura en Mendoza y San Juaninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria2026-09-24T11:43:45Zoai:localhost:20.500.12123/27650instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2026-09-24 11:43:47.01INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
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