Entre manzanas y algoritmos: ¿quién trabajará en las chacras del futuro?. Digitalización, recambio generacional y reproducción social en la fruticultura patagónica

Autores
Catoira, Patricia Fernanda
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Documento de conferencia y Presentación Virtual. Video disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=xv7rcdejNFk
La fruticultura de la Patagonia Norte, fundamentalmente de frutas de pepita, atraviesa una reconfiguración estructural caracterizada por la reducción del número de productores, la concentración en distintos eslabones de la cadena y la incorporación progresiva de tecnologías mecánicas y digitales. Este proceso se inscribe en transformaciones acumuladas de la cadena frutícola regional que han modificado los espacios productivos, las estrategias empresariales y la composición social de la actividad (Taranda et al., 2020). El proceso combina cambios tecnológicos, productivos, laborales y generacionales. La incorporación de maquinaria y tecnologías digitales modifica las formas de producir y organizar el trabajo, mientras las exigencias de calidad, trazabilidad y eficiencia incorporan nuevas demandas de conocimiento y gestión. Estas transformaciones tienen lugar en una actividad que enfrenta simultáneamente envejecimiento de su base productiva, dificultades de recambio generacional, alta dependencia de mano de obra y problemas para atraer y sostener trabajadores (Catoira et al., 2023, 2024b, 2025a, 2025b). Los debates sobre innovación tecnológica en el agro suelen concentrarse en productividad, eficiencia y competitividad (Raffo et al., 2026). Sin embargo, las nuevas tecnologías también transforman a las personas que trabajan con ellas y las capacidades requeridas para gestionar los procesos productivos (Dragonetti, 2024). Una máquina, un sensor o una plataforma digital no funcionan de manera socialmente autónoma: requieren sujetos capaces de interpretar información, tomar decisiones, operar equipos, resolver problemas y coordinar procesos y personas. La pregunta por la tecnología conduce así a otra menos explorada: ¿quiénes tendrán las capacidades y estarán dispuestos a trabajar en las chacras del futuro?. Esta cuestión adquiere particular relevancia en la fruticultura patagónica, donde conviven tareas altamente especializadas y tecnificadas con otras que continúan dependiendo de trabajo manual intensivo (Catoira et al., 2023). La transformación tecnológica no elimina esta heterogeneidad, sino que puede reorganizarla: algunas tareas tienden a mecanizarse o digitalizarse, mientras otras requieren experiencia situada, coordinación y capacidades difícilmente sustituibles. A su vez, las transformaciones productivas repercuten sobre las modalidades de inserción y las condiciones de empleo (Neiman, 2010; Neiman et al., 2023).
EEA Alto Valle
Fil: Catoira, Patricia Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fuente
VI Congreso Nacional de Prospectiva, Prospecta Argentina 2026 "Gobernanza anticipatoria, innovación y desarollo territorial sostenible Argentina, América Latina y el Caribe". Campus Norte, Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Córdoba, Argentina.. 1 y 2 de octubre de 2026
Materia
Trabajo
Fruticultura
Obreros Agrícolas
Argentina
Labour
Fruit Growing
Agricultural Workers
Trabajo Rural
Digitalización Agropecuaria
Recambio Generacional
Reproducción Social
Región Patagónica
Rural Work
Agricultural Digitalization
Generational Turnover
Social Reproduction
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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