Variability in oil tocopherol concentration and composition of traditional and high oleic sunflower hybrids (Helianthus annuus L.) in the Pampean region (Argentina) = Variabilidad...

Autores: Nolasco, Susana M.; Aguirrezabal, Luis; Lúquez, Julia; Mateo, Carmen
Año de publicación: 2006
Idioma: inglés
Tipo de recurso: artículo
Estado: versión publicada
Descripción: Los tocoferoles son antioxidantes naturales que aumentan la estabilidad de los aceites y cumplen una importante actividad biológica en humanos. No son conocidos estudios sobre la variabilidad del contenido y composición de tocoferoles en el aceite de híbridos de girasol tradicionales (HT) y “alto oleico” (HAO) sembrados en diferentes ambientes en Argentina. El objetivo de este trabajo fue detectar y examinar esa variabilidad. Las semillas fueron obtenidas de a) 7 HT sem brados en 4 localidades (Experimento I), y, b) 5 híbridos ( 3 HAO y 2 HT) sembrados en 3 localidades (Experimento II). La concentración de tocoferoles totales varió entre 634 y 1054 μg g aceite–1. El α-tocoferol aportó con el 90.8 a 97.0% del contenido total de tocoferol. Las concentraciones de α-to coferol y tocoferol total estuvieron genéticamente determina das (más del 80%). Para ambas variables, la interacción hí brido x localidad en el Experimento I fue significativa aunque de pequeño valor. La concentración media de tocoferoles to tales entre ambientes y en cada ambiente fue mayor en los HAO que en los HT en el Experimento II, mientras que no hu bo diferencias significativas entre HAO ni entre ambientes pa ra esta variable, ni para α-tocoferol. En ambos experimentos, la variabilidad en la concentración de tocoferoles para cada híbrido a través de los ambientes fue más alta que la ocurri da entre híbridos en un mismo ambiente. Para obtener acei te de girasol con alta concentración de tocoferoles deben se leccionarse tanto el genotipo como el ambiente.
Tocopherols are natural antioxidants that increase the stability of food fat and fulfill an important biological requirement in humans. There are no previous studies on the variability of tocopherol concentration and composition in the oil of sunflower traditional hybrids (TH) and high oleic sunflower hybrids (HOH) from different environments in Argentina. The objective of this work was to detect and examine that variability. Seed samples were obtained from i) seven TH grown in four locations (Experiment I) and, ii) five hybrids (three HOH and two traditional ones) grown in three locations (Experiment II). Concentrations of total tocopherol in oil ranged from 634 to 1054 μg g oil–1. α-tocopherol accounted for 90.8 to 97% of the total tocopherols. Total and α-tocopherol concentrations were highly genetically determined (more than 80%). In Experiment I, a significant, although low in value, interaction between hybrid and location was found for total and α-tocopherol concentrations. In Experiment II, mean values for total tocopherol concentration in HOH and in each environment were larger than in TH. Significant differences for total and α-tocopherol concentration were not found among HOH and environments. The variation of tocopherol concentration for each hybrid across environments was higher than the variation among hybrids in the same environment. To obtain oil with high tocopherol concentration, both hybrid and environment must be selected.
EEA Balcarce
Fil: Nolasco, Susana M. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
Fil: Aguirrezabal, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina
Fil: Aguirrezabal, Luis. Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP). Departamento de Producción Vegetal, Suelos e Ingeniería Rural; Argentina
Fil: Lúquez, Julia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina
Fil: Lúquez, Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP). Departamento de Producción Vegetal, Suelos e Ingeniería Rural; Argentina
Fil: Mateo, Carmen. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
Fuente: Grasas y Aceites 57 (3) : 260-269. (Julio-Septiembre 2006)
Materia: Concentración
Composición
Tocoferoles
Aceite de Girasol
Helianthus annuus
Argentina
Concentrating
Composition
Tocopherols
Sunflower Oil
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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Las semillas fueron obtenidas de a) 7 HT sem brados en 4 localidades (Experimento I), y, b) 5 híbridos ( 3 HAO y 2 HT) sembrados en 3 localidades (Experimento II). La concentración de tocoferoles totales varió entre 634 y 1054 μg g aceite–1. El α-tocoferol aportó con el 90.8 a 97.0% del contenido total de tocoferol. Las concentraciones de α-to coferol y tocoferol total estuvieron genéticamente determina das (más del 80%). Para ambas variables, la interacción hí brido x localidad en el Experimento I fue significativa aunque de pequeño valor. La concentración media de tocoferoles to tales entre ambientes y en cada ambiente fue mayor en los HAO que en los HT en el Experimento II, mientras que no hu bo diferencias significativas entre HAO ni entre ambientes pa ra esta variable, ni para α-tocoferol. En ambos experimentos, la variabilidad en la concentración de tocoferoles para cada híbrido a través de los ambientes fue más alta que la ocurri da entre híbridos en un mismo ambiente. Para obtener acei te de girasol con alta concentración de tocoferoles deben se leccionarse tanto el genotipo como el ambiente.Tocopherols are natural antioxidants that increase the stability of food fat and fulfill an important biological requirement in humans. There are no previous studies on the variability of tocopherol concentration and composition in the oil of sunflower traditional hybrids (TH) and high oleic sunflower hybrids (HOH) from different environments in Argentina. The objective of this work was to detect and examine that variability. Seed samples were obtained from i) seven TH grown in four locations (Experiment I) and, ii) five hybrids (three HOH and two traditional ones) grown in three locations (Experiment II). Concentrations of total tocopherol in oil ranged from 634 to 1054 μg g oil–1. α-tocopherol accounted for 90.8 to 97% of the total tocopherols. Total and α-tocopherol concentrations were highly genetically determined (more than 80%). In Experiment I, a significant, although low in value, interaction between hybrid and location was found for total and α-tocopherol concentrations. In Experiment II, mean values for total tocopherol concentration in HOH and in each environment were larger than in TH. Significant differences for total and α-tocopherol concentration were not found among HOH and environments. The variation of tocopherol concentration for each hybrid across environments was higher than the variation among hybrids in the same environment. To obtain oil with high tocopherol concentration, both hybrid and environment must be selected.EEA BalcarceFil: Nolasco, Susana M. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaFil: Aguirrezabal, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Aguirrezabal, Luis. Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP). Departamento de Producción Vegetal, Suelos e Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Lúquez, Julia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Lúquez, Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP). Departamento de Producción Vegetal, Suelos e Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Mateo, Carmen. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaInstituto de la Grasa, CSIC2026-09-04T17:02:34Z2026-09-04T17:02:34Z2006-09-30info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/27665https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/47/01988-4214 (online)0017-3495 (linking)Grasas y Aceites 57 (3) : 260-269. 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