Estado nutricional y consumo de alimentos ricos en calcio provenientes de productos lácteos, en una cohorte de mujeres en proceso de climaterio en zonas Centro, Noreste y Sureste d...

Autores
Cardinali, Milagros; Soriano, Julia
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Rizzi, María Agustina
Teixeira, Guadalupe
Descripción
Fil: Cardinali, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Soriano, Julia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
El climaterio es un proceso natural en la vida de la mujer, caracterizado por la disminución de las hormonas ováricas y asociado a cambios en la composición corporal, como mayor adiposidad y pérdida de masa muscular y ósea. El déficit estrogénico afecta procesos metabólicos, entre ellos la homeostasis del calcio, mineral esencial que influye en el metabolismo lipídico adipocitario y condiciona el estado nutricional. Objetivo: Analizar la relación entre el estado nutricional y el consumo de alimentos ricos en calcio provenientes de productos lácteos en una cohorte de mujeres premenopáusicas, perimenopáusicas y posmenopáusicas de las zonas Centro, Noreste y Sureste de la provincia de Córdoba durante el periodo 2025. Diseño metodológico: Estudio descriptivo, observacional, correlacional y transversal. Muestra de (n=145) mujeres climatéricas, obtenida mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Análisis de datos con Excel, Infostat y SPSS; Test exacto de Fisher y Chi-Cuadrado para asociación de variables (α=0,05). Resultados: El 54,5% presentó malnutrición por exceso; en relación al consumo de lácteos, el 53,7% no alcanzó las recomendaciones, consumiendo menos de 3 porciones diarias. La leche mostró menor frecuencia de consumo, mientras que el yogur y el queso presentaron mayor aceptación. Conclusiones: No se encontró asociación estadísticamente significativa para la variable estado nutricional y porción diaria consumida de calcio provenientes de productos lácteos (p= 0,888). Se considera necesario continuar investigando para ampliar y actualizar el conocimiento en esta área.
2028-05
Fil: Cardinali, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Soriano, Julia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
climaterio
estado nutricional
calcio
lácteos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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