Ingesta de nutrientres, estado nutricional y representaciones sociales en las personas que profesan la religión islámica y realizan el ayuno de Ramadán

Autores
Iturralde, Camila
Año de publicación
2013
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Navarrete, Mónica Beatriz
Descripción
Fil: La práctica del ayuno de Ramadán impone a las personas que lo practican importantes modificaciones fisiológicas debido a las restricciones hídricas y dietéticas a las que se ven sometidos. Objetivo: Estimar la ingesta de calorías, macronutrientes, calcio, hierro, vitamina C y A, determinar las variaciones en el estado nutricional, analizar los patrones alimentarios e indagar acerca de las representaciones sociales sobre el ayuno de Ramadán, en un grupo de musulmanes de la ciudad de Mar del Plata de ambos sexos que lleva a cabo dicho precepto.
Fil: Iturralde, Camila. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Fil: Navarrete, Mónica Beatriz. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.
Materia
Estado nutricional
Ayuno
Hábitos alimentarios
Religión musulmana
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
REDI Repositorio Digital (Universidad FASTA)
Institución
Universidad FASTA
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