Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"

Autores
Amante, Fermín; Faccio, Francisco José; Testa, Tomás Pedro; Violini, Tomás Lionel
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Santangelo, Juan Carlos
García, María Elina
Descripción
El siguiente trabajo es parte del proyecto final de la carrera de Ingeniería Industrial, de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional La Plata. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una metodología para evaluar la factibilidad técnico-económica para la puesta en marcha de líneas de producción de pastas secas libres de gluten. Para ello, se realizará una descripción del mercado objetivo y materias primas aptas para la producción, evaluando las opciones más factibles. La instalación de dicha planta se llevará a cabo en Argentina y se distribuirá en CABA para su posterior crecimiento a toda la Argentina.
Fil: Amante, Fermín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Faccio, Francisco José. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Testa, Tomás Pedro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Violini, Tomás Lionel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Materia
Producción
Comercialización
Productos alimenticios
Gluten
Del Cuore libre de gluten
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2023-11-21T14:20:39Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/8854
Acceder
id RIAUTN_1125cfe747f8a1e2470668eb5ce79c5f
oai_identifier_str oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/8854
network_acronym_str RIAUTN
repository_id_str a
network_name_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
spelling Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"Amante, FermínFaccio, Francisco JoséTesta, Tomás PedroViolini, Tomás LionelProducciónComercializaciónProductos alimenticiosGlutenDel Cuore libre de glutenEl siguiente trabajo es parte del proyecto final de la carrera de Ingeniería Industrial, de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional La Plata. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una metodología para evaluar la factibilidad técnico-económica para la puesta en marcha de líneas de producción de pastas secas libres de gluten. Para ello, se realizará una descripción del mercado objetivo y materias primas aptas para la producción, evaluando las opciones más factibles. La instalación de dicha planta se llevará a cabo en Argentina y se distribuirá en CABA para su posterior crecimiento a toda la Argentina. Fil: Amante, Fermín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.Fil: Faccio, Francisco José. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.Fil: Testa, Tomás Pedro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.Fil: Violini, Tomás Lionel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.Santangelo, Juan CarlosGarcía, María Elina2023-11-21T14:20:39Z2023-11-21T14:20:39Z2023-08-11info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradopdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12272/8854spainfo:eu-repo/semantics/openAccess2023-11-21T14:20:39Zhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalAtribución (Attribution): En cualquier explotación de la obra autorizada por la licencia será necesario reconocer la autoría (obligatoria en todos los casos). No comercial (Non Commercial): La explotación de la obra queda limitada a usos no comerciales. Sin obras derivadas (No Derivate Works): La autorización para explotar la obra no incluye la posibilidad de crear una obra derivada (traducciones, adaptaciones, etc.).reponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)instname:Universidad Tecnológica Nacional2026-10-01T12:00:18Zoai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/8854instacron:UTNInstitucionalhttp://ria.utn.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://ria.utn.edu.ar/oaigestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:a2026-10-01 12:00:19.414Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacionalfalse
dc.title.none.fl_str_mv Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
title Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
spellingShingle Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
Amante, Fermín
Producción
Comercialización
Productos alimenticios
Gluten
Del Cuore libre de gluten
title_short Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
title_full Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
title_fullStr Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
title_full_unstemmed Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
title_sort Producción y comercialización de productos alimenticios libres de gluten "Del Cuore libre de gluten"
dc.creator.none.fl_str_mv Amante, Fermín
Faccio, Francisco José
Testa, Tomás Pedro
Violini, Tomás Lionel
author Amante, Fermín
author_facet Amante, Fermín
Faccio, Francisco José
Testa, Tomás Pedro
Violini, Tomás Lionel
author_role author
author2 Faccio, Francisco José
Testa, Tomás Pedro
Violini, Tomás Lionel
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Santangelo, Juan Carlos
García, María Elina
dc.subject.none.fl_str_mv Producción
Comercialización
Productos alimenticios
Gluten
Del Cuore libre de gluten
topic Producción
Comercialización
Productos alimenticios
Gluten
Del Cuore libre de gluten
dc.description.none.fl_txt_mv El siguiente trabajo es parte del proyecto final de la carrera de Ingeniería Industrial, de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional La Plata. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una metodología para evaluar la factibilidad técnico-económica para la puesta en marcha de líneas de producción de pastas secas libres de gluten. Para ello, se realizará una descripción del mercado objetivo y materias primas aptas para la producción, evaluando las opciones más factibles. La instalación de dicha planta se llevará a cabo en Argentina y se distribuirá en CABA para su posterior crecimiento a toda la Argentina.
Fil: Amante, Fermín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Faccio, Francisco José. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Testa, Tomás Pedro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Violini, Tomás Lionel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
description El siguiente trabajo es parte del proyecto final de la carrera de Ingeniería Industrial, de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional La Plata. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una metodología para evaluar la factibilidad técnico-económica para la puesta en marcha de líneas de producción de pastas secas libres de gluten. Para ello, se realizará una descripción del mercado objetivo y materias primas aptas para la producción, evaluando las opciones más factibles. La instalación de dicha planta se llevará a cabo en Argentina y se distribuirá en CABA para su posterior crecimiento a toda la Argentina.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-11-21T14:20:39Z
2023-11-21T14:20:39Z
2023-08-11
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12272/8854
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/8854
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
2023-11-21T14:20:39Z
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Atribución (Attribution): En cualquier explotación de la obra autorizada por la licencia será necesario reconocer la autoría (obligatoria en todos los casos). No comercial (Non Commercial): La explotación de la obra queda limitada a usos no comerciales. Sin obras derivadas (No Derivate Works): La autorización para explotar la obra no incluye la posibilidad de crear una obra derivada (traducciones, adaptaciones, etc.).
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv 2023-11-21T14:20:39Z
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Atribución (Attribution): En cualquier explotación de la obra autorizada por la licencia será necesario reconocer la autoría (obligatoria en todos los casos). No comercial (Non Commercial): La explotación de la obra queda limitada a usos no comerciales. Sin obras derivadas (No Derivate Works): La autorización para explotar la obra no incluye la posibilidad de crear una obra derivada (traducciones, adaptaciones, etc.).
dc.format.none.fl_str_mv pdf
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname:Universidad Tecnológica Nacional
reponame_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
collection Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname_str Universidad Tecnológica Nacional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacional
repository.mail.fl_str_mv gestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.ar
_version_ 1877862429283581952
score 13.364332

Publicaciones similares