Development of optimization models for food processing operations with focus on adding value to by products.

Autores
Reinheimer, María Agustina; Godoy, Ezequiel; Balzarini, María Florencia; Accoroni, Cecilia
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Development of optimization models for food processing operations with focus on adding value to by products.. (Resumen)
Fil: Reinheimer, María Agustina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario. centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería (CAIMI) ; Argentina.
Fil: Reinheimer, María Agustina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) ; Argentina.
Fil: Godoy, Ezequiel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario. Centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería (CAIMI) ; Argentina.
Fil: Balzarini, María Florencia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario. Centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería (CAIMI) ; Argentina.
Fil: Accoroni, Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ; Argentina.
Materia
Tecnología de los alimentos
Alimentos
food technology
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-04-04T22:02:57Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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