Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos

Autores
Brach, Ignacio Nicolás; Morales, Florencia Estefanía
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Ybran, Diego
Cian, Julia
Stafuza, Mariela
Descripción
A lo largo de los años, se han desarrollado diversos cambios en la comercialización de la producción ganadera. Dando lugar a nuevos actores que participan en las negociaciones acercando la oferta y la demanda, facilitando de esta manera la integración de los eslabones de la cadena agroalimentaria. El sector ganadero argentino se ha caracterizado principalmente por no ser formador de precios, es decir, que se ve influenciado por las fluctuaciones del mercado internacional. Ante este contexto, se desarrollan el el ámbito agropecuario múltiples estrategias o mecanismos que le permiten a los productores diversificar el riesgo precio. Este trabajo apunta a describir las principales alternativas de comercialización ganadera disponibles actualmente en el mercado, profundizando en el mercado futuro Rosgan y la venta directa a frigorífico. Además, con la información obtenida y a partir de un análisis del impacto en los costos y resultados recopilados, establecer una comparativa entre las dos modalidades mencionadas anteriormente en una empresa ganadera del departamento General Obligado.
Fil: Brach, Ignacio Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.
Fil: Morales, Florencia Estefanía. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.
Materia
Ganadería
Mercado ganadero
Rosgan
Agronegocios
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2022-10-27T18:59:19Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/7213
Acceder
id RIAUTN_403fd69228a5178f6c75bfe341a167f1
oai_identifier_str oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/7213
network_acronym_str RIAUTN
repository_id_str a
network_name_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
spelling Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficosBrach, Ignacio NicolásMorales, Florencia EstefaníaGanaderíaMercado ganaderoRosganAgronegociosA lo largo de los años, se han desarrollado diversos cambios en la comercialización de la producción ganadera. Dando lugar a nuevos actores que participan en las negociaciones acercando la oferta y la demanda, facilitando de esta manera la integración de los eslabones de la cadena agroalimentaria. El sector ganadero argentino se ha caracterizado principalmente por no ser formador de precios, es decir, que se ve influenciado por las fluctuaciones del mercado internacional. Ante este contexto, se desarrollan el el ámbito agropecuario múltiples estrategias o mecanismos que le permiten a los productores diversificar el riesgo precio. Este trabajo apunta a describir las principales alternativas de comercialización ganadera disponibles actualmente en el mercado, profundizando en el mercado futuro Rosgan y la venta directa a frigorífico. Además, con la información obtenida y a partir de un análisis del impacto en los costos y resultados recopilados, establecer una comparativa entre las dos modalidades mencionadas anteriormente en una empresa ganadera del departamento General Obligado.Fil: Brach, Ignacio Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.Fil: Morales, Florencia Estefanía. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.Ybran, DiegoCian, JuliaStafuza, Mariela2022-10-27T18:59:19Z2022-10-27T18:59:19Z2021-07-06info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradopdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12272/7213spainfo:eu-repo/semantics/openAccess2022-10-27T18:59:19Zhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 InternacionalBrach, Ignacio Nicolas; Morales, Florencia EstefaníaCreative Commonsreponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)instname:Universidad Tecnológica Nacional2026-09-24T12:48:03Zoai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/7213instacron:UTNInstitucionalhttp://ria.utn.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://ria.utn.edu.ar/oaigestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:a2026-09-24 12:48:04.805Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacionalfalse
dc.title.none.fl_str_mv Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
title Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
spellingShingle Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
Brach, Ignacio Nicolás
Ganadería
Mercado ganadero
Rosgan
Agronegocios
title_short Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
title_full Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
title_fullStr Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
title_full_unstemmed Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
title_sort Agronegocios en ganadería : mercado futuro Rosgan vs venta directa a frigoríficos
dc.creator.none.fl_str_mv Brach, Ignacio Nicolás
Morales, Florencia Estefanía
author Brach, Ignacio Nicolás
author_facet Brach, Ignacio Nicolás
Morales, Florencia Estefanía
author_role author
author2 Morales, Florencia Estefanía
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Ybran, Diego
Cian, Julia
Stafuza, Mariela
dc.subject.none.fl_str_mv Ganadería
Mercado ganadero
Rosgan
Agronegocios
topic Ganadería
Mercado ganadero
Rosgan
Agronegocios
dc.description.none.fl_txt_mv A lo largo de los años, se han desarrollado diversos cambios en la comercialización de la producción ganadera. Dando lugar a nuevos actores que participan en las negociaciones acercando la oferta y la demanda, facilitando de esta manera la integración de los eslabones de la cadena agroalimentaria. El sector ganadero argentino se ha caracterizado principalmente por no ser formador de precios, es decir, que se ve influenciado por las fluctuaciones del mercado internacional. Ante este contexto, se desarrollan el el ámbito agropecuario múltiples estrategias o mecanismos que le permiten a los productores diversificar el riesgo precio. Este trabajo apunta a describir las principales alternativas de comercialización ganadera disponibles actualmente en el mercado, profundizando en el mercado futuro Rosgan y la venta directa a frigorífico. Además, con la información obtenida y a partir de un análisis del impacto en los costos y resultados recopilados, establecer una comparativa entre las dos modalidades mencionadas anteriormente en una empresa ganadera del departamento General Obligado.
Fil: Brach, Ignacio Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.
Fil: Morales, Florencia Estefanía. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Reconquista; Argentina.
description A lo largo de los años, se han desarrollado diversos cambios en la comercialización de la producción ganadera. Dando lugar a nuevos actores que participan en las negociaciones acercando la oferta y la demanda, facilitando de esta manera la integración de los eslabones de la cadena agroalimentaria. El sector ganadero argentino se ha caracterizado principalmente por no ser formador de precios, es decir, que se ve influenciado por las fluctuaciones del mercado internacional. Ante este contexto, se desarrollan el el ámbito agropecuario múltiples estrategias o mecanismos que le permiten a los productores diversificar el riesgo precio. Este trabajo apunta a describir las principales alternativas de comercialización ganadera disponibles actualmente en el mercado, profundizando en el mercado futuro Rosgan y la venta directa a frigorífico. Además, con la información obtenida y a partir de un análisis del impacto en los costos y resultados recopilados, establecer una comparativa entre las dos modalidades mencionadas anteriormente en una empresa ganadera del departamento General Obligado.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-07-06
2022-10-27T18:59:19Z
2022-10-27T18:59:19Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12272/7213
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/7213
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
2022-10-27T18:59:19Z
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Brach, Ignacio Nicolas; Morales, Florencia Estefanía
Creative Commons
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv 2022-10-27T18:59:19Z
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Brach, Ignacio Nicolas; Morales, Florencia Estefanía
Creative Commons
dc.format.none.fl_str_mv pdf
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname:Universidad Tecnológica Nacional
reponame_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
collection Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname_str Universidad Tecnológica Nacional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacional
repository.mail.fl_str_mv gestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.ar
_version_ 1877230952371978240
score 13.265058

Publicaciones similares