Reutilización del lactosuero como fertilizante en suelos dentro de la Microregión 9- Provincia de La Pampa

Autores
Filippi, Karina Mabel
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Uribe Echevarría , Milena Esther
Descripción
La diversidad de procesos de la industria alimenticia la hace uno de los sectores productivos con mayor impacto ambiental. La industria láctea, en particular, genera grandes volúmenes de residuos líquidos, en los que podemos encontrar leche diluida, suero, grasas, aceites, sólidos, nutrientes, subproductos de la elaboración del queso, y derivados del proceso de limpieza. La descarga de estos residuos a un cuerpo de agua o al suelo en desagües o lagunas, generará un gran impacto ambiental. La gran mayoría de las plantas queseras de la microregión 9, en La Pampa, Argentina, no tienen aun totalmente resuelto el destino del suero(lactosuero), situación que provoca impactos ambientales negativos debido a que lo acumulan en grandes lagunas o canales al aire libre y sin contención para lixiviado en los suelos. El objetivo del presente trabajo es evaluar como alternativa tecnológica de reutilización del lactosuero (suero de leche) como un fertilizante para suelos, se prevé análisis de laboratorio tanto de suelos como del lactosuero a utilizar para los distintos ensayos a realizar a campo y así poder determinar la factibilidad de la utilización de este subproducto (desecho) como alternativa de fertilizante orgánico para cultivos como verdeos de invierno y verano.
Fil: Filippi, Karina Mabel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Materia
Industria láctea
Lactosuero
Fertilizante
Reutilización
Desechos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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