Proyecto de inversión "Fábrica Ricottino SAS"

Autores
Cabrera, Ludmila Caterina
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Gilabert, Sergio Miguel
Descripción
Se presenta un proyecto de inversión rentable y sustentable de una fábrica de queso Mozzarella y Sardo, ubicada a 9 km de la ciudad de Villa María, sobre la Ruta Nacional 9, en la Provincia de Córdoba. La elección de esta localización se debe a su carácter estratégico, dado que Córdoba es una de las principales productoras de queso del país. Además, la producción de leche, materia prima esencial para la fabricación, se concentra en la mayor cuenca lechera de la provincia, la cual incluye la localidad donde se encuentra la planta. Con una capacidad de procesamiento diario de 24 mil litros de leche, la planta es capaz de alcanzar una producción anual de 894 toneladas de queso Mozzarella y Sardo. La producción se venderá en Villa María y Córdoba capital, asegurando un mercado sólido y continuo para los productos elaborados. El proyecto cuenta con una rentabilidad del 62.96%, permitiendo recuperar el dinero invertido en 2 años y medio, lo que reduce el nivel de riesgo en un contexto de alta incertidumbre económica, como el que atraviesa Argentina.
Fil: Cabrera, Ludmila Caterina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Licenciatura en Administración Rural. Argentina
Materia
Proyecto
Inversión
Rentabilidad
Fábrica
Objetivos
Queso mozzarella
Queso sardo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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