Desarrollo de planta de redering: alimento húmedo para mascotas a base de pescado

Autores
Gonnet, Eliseo; Gonzalez, Lucas xavier
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Ruhl, Gustavo
Maximino, Nicolas
Descripción
Este es un proyecto de cálculo y diseño de una planta productora de alimento para mascotas a partir de los subproductos del pescado, que consiste en elaborar un paté de pescado natural para gatos, envasarlo en bolsas de aluminio y esterilizarlo en autoclave. El informe aborda aspectos clave desde el estudio de mercado hasta el análisis financiero. Incluye la definición de la producción, dimensionamiento y selección de máquinas, análisis de productividad y estimación del personal necesario. La logística de manejo del producto entre las máquinas y el almacenamiento, para un empleo óptimo de los tiempos. El tratamiento de agua como efluente. Las instalaciones: eléctrica contemplando dimensionamiento de conductores, protecciones, puesta a tierra, iluminación, entre otros aspectos. Neumática, análisis de requisitos, diseño del circuito y selección de equipos. Y la instalación frigorífica, con el diseño de dos cámaras de almacenamiento. Finalmente se hace el análisis financiero del proyecto para determinar la rentabilidad del proyecto.
Fil: Gonnet, Eliseo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Paraná. Dpto. Ing. Electromecánica; Argentina
Fil: Gonzalez, Lucas Xavier. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Paraná. Dpto. Ing. Electromecánica; Argentina
Materia
Rendering, alimento húmedo para mascotas, autoclave, diseño de planta, sostenibilidad.
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-03-04T18:22:05Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/9642
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