Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.

Autores
Pucci, Sofía Noelia
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Baccifava, Rubén Luis
Descripción
La presente tesis aborda la problemática de la gestión y valorización energética de la cáscara de maní, principal residuo sólido generado por la industria manisera en la provincia de Córdoba, Argentina. Considerando el crecimiento sostenido de la producción manisera y las crecientes exigencias ambientales y productivas, la investigación se propone evaluar alternativas viables para optimizar el almacenamiento y el aprovechamiento energético de dicho subproducto, enmarcándose en los principios de economía circular y desarrollo sostenible. La metodología adoptada combina un enfoque cualitativo-descriptivo con herramientas cuantitativas aplicadas. Se inicia con un diagnóstico técnico del sector manisero mediante revisión bibliográfica, entrevistas informales y análisis documental. Posterior-mente, se realiza la caracterización fisicoquímica y energética de la cáscara de maní a través de ensayos de laboratorio. Luego, se evalúan alternativas de valorización considerando tres dimensiones complementarias: tecnológica (como la peletización, combustión directa y co-combustión), logística (almacenamiento, transporte y manipulación del residuo) y ambiental (mediante el Análisis de Ciclo de Vida - ACV). Asimismo, se desarrolla un análisis crítico del marco normativo vigente, tanto a nivel nacional como provincial, integrando criterios de sostenibilidad, eficiencia y aplicabilidad industrial. Todo el abordaje metodológico se estructura en etapas secuenciales, con objetivos y técnicas específica para cada fase del estudio. Entre los principales resultados, se destaca la identificación de la cáscara de maní como una biomasa con alto potencial energético, apta para su uso en procesos de combustión, peletización y generación eléctrica, así como en aplicaciones no energéticas, tales como la elaboración de materiales de construcción, bioladrillos, biochar y biofiltros. Asimismo, se evidencian los desafíos inherentes a su almacenamiento y manipulación, derivados de su bajo peso específico, alta inflamabilidad y susceptibilidad a la dispersión eólica, factores que requieren soluciones tecnológicas y logísticas integrales. El análisis de ciclo de vida demuestra que la valorización energética de la cáscara de maní permite una reducción significativa de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con su disposición tradicional a cielo abierto. Además, la incorporación de este residuo como recurso estratégico en la matriz energética y productiva regional puede contribuir a la diversificación de la oferta energética, la generación de empleo y la mitigación del impacto ambiental de la actividad manisera. Como conclusión, el trabajo recomienda avanzar en el desarrollo e implementación de tecnologías apropiadas para la valorización energética de la cáscara de maní, así como en el fortalecimiento de la articulación público-privada y el diseño de políticas que incentiven la gestión sostenible de residuos agroindustriales. Se subraya la importancia de adoptar una perspectiva integral, que contemple simultáneamente los aspectos técnicos, logísticos, ambientales, económicos y sociales, a fin de consolidar un modelo de producción más eficiente, resiliente y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles.
Fil: Pucci, Sofía Noelia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Maestría en Ingeniería Ambiental. Argentina.
Materia
Cáscara de maní
Biomasa
Valoración energética
Pelletización
Economía circular
Análisis de ciclo de vida
Residuos agroindustriales
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/14916
Acceder
id RIAUTN_8bf416ccccda3aa18451378a67899d57
oai_identifier_str oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/14916
network_acronym_str RIAUTN
repository_id_str a
network_name_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
spelling Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.Pucci, Sofía NoeliaCáscara de maníBiomasaValoración energéticaPelletizaciónEconomía circularAnálisis de ciclo de vidaResiduos agroindustrialesLa presente tesis aborda la problemática de la gestión y valorización energética de la cáscara de maní, principal residuo sólido generado por la industria manisera en la provincia de Córdoba, Argentina. Considerando el crecimiento sostenido de la producción manisera y las crecientes exigencias ambientales y productivas, la investigación se propone evaluar alternativas viables para optimizar el almacenamiento y el aprovechamiento energético de dicho subproducto, enmarcándose en los principios de economía circular y desarrollo sostenible. La metodología adoptada combina un enfoque cualitativo-descriptivo con herramientas cuantitativas aplicadas. Se inicia con un diagnóstico técnico del sector manisero mediante revisión bibliográfica, entrevistas informales y análisis documental. Posterior-mente, se realiza la caracterización fisicoquímica y energética de la cáscara de maní a través de ensayos de laboratorio. Luego, se evalúan alternativas de valorización considerando tres dimensiones complementarias: tecnológica (como la peletización, combustión directa y co-combustión), logística (almacenamiento, transporte y manipulación del residuo) y ambiental (mediante el Análisis de Ciclo de Vida - ACV). Asimismo, se desarrolla un análisis crítico del marco normativo vigente, tanto a nivel nacional como provincial, integrando criterios de sostenibilidad, eficiencia y aplicabilidad industrial. Todo el abordaje metodológico se estructura en etapas secuenciales, con objetivos y técnicas específica para cada fase del estudio. Entre los principales resultados, se destaca la identificación de la cáscara de maní como una biomasa con alto potencial energético, apta para su uso en procesos de combustión, peletización y generación eléctrica, así como en aplicaciones no energéticas, tales como la elaboración de materiales de construcción, bioladrillos, biochar y biofiltros. Asimismo, se evidencian los desafíos inherentes a su almacenamiento y manipulación, derivados de su bajo peso específico, alta inflamabilidad y susceptibilidad a la dispersión eólica, factores que requieren soluciones tecnológicas y logísticas integrales. El análisis de ciclo de vida demuestra que la valorización energética de la cáscara de maní permite una reducción significativa de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con su disposición tradicional a cielo abierto. Además, la incorporación de este residuo como recurso estratégico en la matriz energética y productiva regional puede contribuir a la diversificación de la oferta energética, la generación de empleo y la mitigación del impacto ambiental de la actividad manisera. Como conclusión, el trabajo recomienda avanzar en el desarrollo e implementación de tecnologías apropiadas para la valorización energética de la cáscara de maní, así como en el fortalecimiento de la articulación público-privada y el diseño de políticas que incentiven la gestión sostenible de residuos agroindustriales. Se subraya la importancia de adoptar una perspectiva integral, que contemple simultáneamente los aspectos técnicos, logísticos, ambientales, económicos y sociales, a fin de consolidar un modelo de producción más eficiente, resiliente y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles.Fil: Pucci, Sofía Noelia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Maestría en Ingeniería Ambiental. Argentina.Baccifava, Rubén Luis2026-05-06T23:12:17Z2026-03-13info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradopdfapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/20.500.12272/14916spainfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentinahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/Acceso Abiertoreponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)instname:Universidad Tecnológica Nacional2026-10-01T11:57:11Zoai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/14916instacron:UTNInstitucionalhttp://ria.utn.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://ria.utn.edu.ar/oaigestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:a2026-10-01 11:57:11.474Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacionalfalse
dc.title.none.fl_str_mv Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
title Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
spellingShingle Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
Pucci, Sofía Noelia
Cáscara de maní
Biomasa
Valoración energética
Pelletización
Economía circular
Análisis de ciclo de vida
Residuos agroindustriales
title_short Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
title_full Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
title_fullStr Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
title_full_unstemmed Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
title_sort Evaluar alternativas que permitan mejorar el manejo de la cascara de maní para su posterior aprovechamiento como fuente de obtención de energía.
dc.creator.none.fl_str_mv Pucci, Sofía Noelia
author Pucci, Sofía Noelia
author_facet Pucci, Sofía Noelia
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Baccifava, Rubén Luis
dc.subject.none.fl_str_mv Cáscara de maní
Biomasa
Valoración energética
Pelletización
Economía circular
Análisis de ciclo de vida
Residuos agroindustriales
topic Cáscara de maní
Biomasa
Valoración energética
Pelletización
Economía circular
Análisis de ciclo de vida
Residuos agroindustriales
dc.description.none.fl_txt_mv La presente tesis aborda la problemática de la gestión y valorización energética de la cáscara de maní, principal residuo sólido generado por la industria manisera en la provincia de Córdoba, Argentina. Considerando el crecimiento sostenido de la producción manisera y las crecientes exigencias ambientales y productivas, la investigación se propone evaluar alternativas viables para optimizar el almacenamiento y el aprovechamiento energético de dicho subproducto, enmarcándose en los principios de economía circular y desarrollo sostenible. La metodología adoptada combina un enfoque cualitativo-descriptivo con herramientas cuantitativas aplicadas. Se inicia con un diagnóstico técnico del sector manisero mediante revisión bibliográfica, entrevistas informales y análisis documental. Posterior-mente, se realiza la caracterización fisicoquímica y energética de la cáscara de maní a través de ensayos de laboratorio. Luego, se evalúan alternativas de valorización considerando tres dimensiones complementarias: tecnológica (como la peletización, combustión directa y co-combustión), logística (almacenamiento, transporte y manipulación del residuo) y ambiental (mediante el Análisis de Ciclo de Vida - ACV). Asimismo, se desarrolla un análisis crítico del marco normativo vigente, tanto a nivel nacional como provincial, integrando criterios de sostenibilidad, eficiencia y aplicabilidad industrial. Todo el abordaje metodológico se estructura en etapas secuenciales, con objetivos y técnicas específica para cada fase del estudio. Entre los principales resultados, se destaca la identificación de la cáscara de maní como una biomasa con alto potencial energético, apta para su uso en procesos de combustión, peletización y generación eléctrica, así como en aplicaciones no energéticas, tales como la elaboración de materiales de construcción, bioladrillos, biochar y biofiltros. Asimismo, se evidencian los desafíos inherentes a su almacenamiento y manipulación, derivados de su bajo peso específico, alta inflamabilidad y susceptibilidad a la dispersión eólica, factores que requieren soluciones tecnológicas y logísticas integrales. El análisis de ciclo de vida demuestra que la valorización energética de la cáscara de maní permite una reducción significativa de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con su disposición tradicional a cielo abierto. Además, la incorporación de este residuo como recurso estratégico en la matriz energética y productiva regional puede contribuir a la diversificación de la oferta energética, la generación de empleo y la mitigación del impacto ambiental de la actividad manisera. Como conclusión, el trabajo recomienda avanzar en el desarrollo e implementación de tecnologías apropiadas para la valorización energética de la cáscara de maní, así como en el fortalecimiento de la articulación público-privada y el diseño de políticas que incentiven la gestión sostenible de residuos agroindustriales. Se subraya la importancia de adoptar una perspectiva integral, que contemple simultáneamente los aspectos técnicos, logísticos, ambientales, económicos y sociales, a fin de consolidar un modelo de producción más eficiente, resiliente y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles.
Fil: Pucci, Sofía Noelia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Maestría en Ingeniería Ambiental. Argentina.
description La presente tesis aborda la problemática de la gestión y valorización energética de la cáscara de maní, principal residuo sólido generado por la industria manisera en la provincia de Córdoba, Argentina. Considerando el crecimiento sostenido de la producción manisera y las crecientes exigencias ambientales y productivas, la investigación se propone evaluar alternativas viables para optimizar el almacenamiento y el aprovechamiento energético de dicho subproducto, enmarcándose en los principios de economía circular y desarrollo sostenible. La metodología adoptada combina un enfoque cualitativo-descriptivo con herramientas cuantitativas aplicadas. Se inicia con un diagnóstico técnico del sector manisero mediante revisión bibliográfica, entrevistas informales y análisis documental. Posterior-mente, se realiza la caracterización fisicoquímica y energética de la cáscara de maní a través de ensayos de laboratorio. Luego, se evalúan alternativas de valorización considerando tres dimensiones complementarias: tecnológica (como la peletización, combustión directa y co-combustión), logística (almacenamiento, transporte y manipulación del residuo) y ambiental (mediante el Análisis de Ciclo de Vida - ACV). Asimismo, se desarrolla un análisis crítico del marco normativo vigente, tanto a nivel nacional como provincial, integrando criterios de sostenibilidad, eficiencia y aplicabilidad industrial. Todo el abordaje metodológico se estructura en etapas secuenciales, con objetivos y técnicas específica para cada fase del estudio. Entre los principales resultados, se destaca la identificación de la cáscara de maní como una biomasa con alto potencial energético, apta para su uso en procesos de combustión, peletización y generación eléctrica, así como en aplicaciones no energéticas, tales como la elaboración de materiales de construcción, bioladrillos, biochar y biofiltros. Asimismo, se evidencian los desafíos inherentes a su almacenamiento y manipulación, derivados de su bajo peso específico, alta inflamabilidad y susceptibilidad a la dispersión eólica, factores que requieren soluciones tecnológicas y logísticas integrales. El análisis de ciclo de vida demuestra que la valorización energética de la cáscara de maní permite una reducción significativa de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con su disposición tradicional a cielo abierto. Además, la incorporación de este residuo como recurso estratégico en la matriz energética y productiva regional puede contribuir a la diversificación de la oferta energética, la generación de empleo y la mitigación del impacto ambiental de la actividad manisera. Como conclusión, el trabajo recomienda avanzar en el desarrollo e implementación de tecnologías apropiadas para la valorización energética de la cáscara de maní, así como en el fortalecimiento de la articulación público-privada y el diseño de políticas que incentiven la gestión sostenible de residuos agroindustriales. Se subraya la importancia de adoptar una perspectiva integral, que contemple simultáneamente los aspectos técnicos, logísticos, ambientales, económicos y sociales, a fin de consolidar un modelo de producción más eficiente, resiliente y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles.
publishDate 2026
dc.date.none.fl_str_mv 2026-05-06T23:12:17Z
2026-03-13
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12272/14916
url https://hdl.handle.net/20.500.12272/14916
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Acceso Abierto
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Acceso Abierto
dc.format.none.fl_str_mv pdf
application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname:Universidad Tecnológica Nacional
reponame_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
collection Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname_str Universidad Tecnológica Nacional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacional
repository.mail.fl_str_mv gestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.ar
_version_ 1877862358045425664
score 13.364332

Publicaciones similares