Frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados

Autores
Melaragna, Saúl
Año de publicación
2010
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
García Barrera, Eduardo
Pettorossi, Armando
Descripción
El objetivo de este proyecto es evaluar la viabilidad técnico-económica de la instalación de un frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados en Argentina, para atender la demanda creciente del mercado. El estudio comprende desde la concepción de la idea hasta la sugerencia de inversión, a través de todos los análisis necesarios para poder tomar una decisión acertada.
Fil: Melaragna, Saúl. UTN. FRSN. Departamento Industrial. Argentina
Materia
chacinados
frigorífico
embutidos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2023-07-06T00:06:53Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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