Ampliación y rediseño de evaporador de jugo tipo Robert para industria azucarera

Autores
Osores, Carlos Esteban; Robledo, Nahuel Alejandro
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Rodriguez , Hugo
Descripción
La producción de azúcar en la provincia de Tucumán constituye una de las principales actividades industriales, siendo la operación de evaporación un proceso crítico por su elevada demanda energética. El presente proyecto surge ante la necesidad de aumentar la capacidad de evaporación de un Ingenio Azucarero, en concordancia con las inversiones planificadas para incrementar la capacidad de molienda. Se plantea la ampliación y rediseño de un evaporador tipo Robert, incrementando la superficie de calefacción con el fin de garantizar una mayor eficiencia en la concentración del jugo clarificado. El trabajo aborda un análisis integral que incluye: rediseño de la circulación de vapor, condensados y gases incondensados; mejoras en la distribución de jugo; y un estudio mecánicoestructural del equipo bajo condiciones de operación y pruebas hidrostáticas. Como resultado, se obtiene un evaporador modificado capaz de responder a las nuevas exigencias productivas, asegurando mayor capacidad de evaporación, confiabilidad operativa y un aprovechamiento más eficiente del vapor disponible.
Fil: Osores, Carlos Esteban. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Tucumán; Argentina.
Fil: Robledo, Nahuel Alejandro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Tucumán; Argentina.
Materia
Azúcar
Industrialización
Evaporación
Energia
Ingeniería
Mecánica
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
CC0 1.0 Universal
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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