Transformación digital de servicios de inspección y mantenimiento de equipos de refrigeración comercial

Autores
Agosta, Rodrigo Mariano; Gon, Fabián; Orué, Matías Waldino
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión aceptada
Descripción
La incidencia ambiental de los grandes sistemas de refrigeración, demandan técnicas apropiadas de detección de fallas. Los cambios sutiles producidos por las pérdidas graduales de capacidad quedan ocultos por las etapas de operación propias de cada unidad servida, las reposiciones de productos, la frecuencia de observación y la capacitación de los observadores. La observación intuitiva de parámetros de funcionamiento y las revisiones periódicas de las instalaciones pueden ser influenciadas por factores climáticos. La inversión en tecnología digital puede reducir significativamente los costos operativos actuales. Puede optimizar los procesos empresariales existentes y reducir costos de mantenimiento de equipos, gasto energético y gastos en gestión de recursos humanos. La recolección y procesamiento estadístico de los datos, puede aportar importantes avances sobre la detección temprana de fallas que progresivamente reducen la capacidad de la instalación. Este trabajo presenta el desarrollo de un proceso de transformación digital aplicado sobre los equipos de una cadena comercial, con el objetivo de su mejorar la gestión de inspección y mantenimiento del servicio de refrigeración para productos perecederos.
Fil: Orué, Matías. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe. GIEDI; Argentina.
Fil: Agosta, Rodrigo Mariano. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe. GIEDI; Argentina.
Fil: Gon, Fabián. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Fe. GIEDI; Argentina.
Materia
Refrigeración comercial
Transformación digital
Detección temprana de fallas
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-03-18T21:58:12Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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