Queso Reggianito Magba

Autores
Balagué, Melani; Monteiro Pires, Lautaro; Brandan, Tamara; Montiel, Lautaro
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Santangelo, Juan Carlos
Descripción
En el presente informe se desarrolla una análisis comercial, técnico, económico y financiero de un proyecto de inversión de capital cerrado, que pretende determinar la factibilidad de instalar una planta productora de queso Reggianito comercializado en hormas de 7 kg en Argentina. Partiendo de un estudio econométrico se determina la proyección de la demanda esperada a fin de establecer el volumen óptimo de producción y la tecnología asociada. En función de variables de mayor incidencia en el sector, se establece la localización y emplazamiento de la nave industrial, evaluando los distintos aspectos relativos de la cadena de valor desde el aprovisionamiento de insumos/materia prima hasta la distribución y arribo del producto a los distintos puntos de venta. Finalmente, para dilucidar la rentabilidad del proyecto de inversión, se toma en consideración las variables más sensibles del mismo, evaluando parámetros económicos y financieros que permiten definir la rentabilidad mínima esperada y análogamente la decisión de llevar a cabo o no la puesta en marcha del plan de inversión.
Fil: Balagué, Melani. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Monteiro Pires, Lautaro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Brandan, Tamara. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Montiel, Lautaro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Materia
Queso Reggianito
Planta productora
Comercialización
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-01-31T23:52:56Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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