VISMEEL : planta de elaboración de harina y aceite de pescado

Autores
Leiva, Vanesa Natalia; Quinteros, Paula Anabel
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Corvalán, Soraya
Descripción
El proyecto busca la gestión responsable y rentable de los residuos sólidos generados por la industria pesquera, con el objetivo de reducir el impacto ambiental y las emisiones que se derivan de su disposición final. Se propone su aprovechamiento para la producción de harina y aceite de pescado, lo que generaría beneficios económicos y empleo en la región. Se describe el proceso junto con los factores que afectan su calidad. Además, se propone que la instalación de la fábrica sea en el sur del país, para aprovechar la materia prima disponible. Estos productos tienen aplicaciones en diversas industrias, desde la alimentación animal hasta la fabricación de suplementos nutricionales y productos cosméticos, lo que hace que su demanda sea sostenida y en crecimiento. Un análisis de viabilidad, que abarca aspectos comerciales, técnicos, económicos, legales y ambientales, ha demostrado resultados favorables para el establecimiento de esta fábrica en Caleta Olivia, Provincia de Santa Cruz. Este proyecto representa, por lo tanto, una oportunidad para la gestión sostenible de residuos industriales, al tiempo que contribuye al desarrollo económico de la región y satisface la creciente demanda de productos derivados de la pesca.
Fil: Leiva, Vanesa Natalia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Ingeniería Pesquera; Argentina.
Fil: Quinteros, Paula Anabel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Ingeniería Pesquera; Argentina.
Materia
Descartes de la pesca
Harina de pescado
Aceite de pescado
Planta procesadora
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2023-09-29T17:03:24Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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