Planta de producción de botellas de vidrio para cerveza

Autores
Verón, Mariano Daniel; Franzoni Gimenez, Guillermo Ignacio
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Santangelo, Juan Carlos
Descripción
Este documento presenta un proyecto de negocio en el que se analizará la viabilidad económica, técnica y financiera para la instalación de una nueva planta de producción de botellas de cerveza de 1 litro de color ámbar dentro del Parque Industrial Cañuelas. Para el desarrollo del proyecto se contará con el “Know How” en el rubro de la Cooperativa Cristal Avellaneda quien además será la espalda del mismo para poder establecer un vínculo comercial con quien será el único destinatario del producto final. En este proyecto se tendrá como único cliente final a la empresa Compañía de Cervecerías Unidas (CCU) donde tiene ubicada una de sus plantas en la ciudad de Luján. La estrategia comercial será vender el producto a un precio menor que el de la competencia (Cattorini) y para el mercado que equivalen las cervezas Bieckert y Palermo. En el proyecto, se abordará desde la compra de las materias primas necesarias para la elaboración de los productos, políticas de stock, etapas operativas de producción, las cuales involucran distintos procesos y diversas maquinarias. Estos procesos deberán ajustarse a las normas vigentes de calidad hasta el almacenamiento del producto terminado. La logística estará a cargo por parte del cliente. Serán descritas las tres etapas que caracterizan el desarrollo de todo emprendimiento, etapas que comienzan con la evaluación y estudio de mercado, luego el análisis técnico de las instalaciones, equipamientos requeridos, procesos y operaciones; y finalizando con la evaluación económica-financiera que determina su factibilidad de concreción. El presente caso de estudio será evaluado teniendo en cuenta un horizonte de planeamiento de cinco años, comenzando a partir del 2021. El costo de capital será estipulado por el modelo CAPM, ajustado para empresas de capital cerrado. El riesgo y la incertidumbre, por su parte, serán determinados mediante el método estadístico de simulación de Montecarlo. El proyecto consiste en la instalación de una planta productora de botellas de vidrio de 1 litro para cerveza en el Parque Industrial Cañuelas, con una capacidad máxima para producir 80 tn diarias, lo que da un total de 29.200 tn anuales que equivalen aproximadamente a 50.344.827 botellas. En los primeros 5 años de producción, no se superarán las 71 tn diarias de producción. Según el análisis y la entronización de los escenarios actuales y futuros, se espera un panorama recesivo para el país, impactando así de manera negativa sobre el análisis del caso de estudio. El análisis realizado arroja una TIR del 6,56% y un VAN con una cifra que alcanza los US$ -1.099.965, con un promedio ponderado del costo de capital (WACC) del 10,2%. Se financiará un 38% de la inversión inicial requerida con una tasa fija de 24%, crédito otorgado por el Banco Credicoop, equivalente a una suma de US$ 5.000.000, con un sistema de amortización FRANCES, que cuenta con un periodo de gracia de 18 meses. El monto restante será aporte de capital (US$ 2.100.000 aportados por CCU), y será equivalente a una cifra de US$ 6.009.125.
Fil: Verón, Mariano Daniel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Fil: Franzoni Gimenez, Guillermo Ignacio. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata; Argentina.
Materia
Planta de producción
Botellas de vidrio
Cerveza
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2022-08-24T12:38:49Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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