Producción innovadora y sustentable en un sistema acuapónico en la provincia de Buenos Aires.

Autores
Mallo, Juan Carlos; Gorosito, Angélica; Zanazzi, Aldo Nahuel; Cecchi, Federico Alcides; Prario, María Inés; Asiain, Arturo; Imeroni, Julio; Waldmann, Paula
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Esta experiencia se realizó en el Laboratorio de Acuicultura (U.A.MdP-UTN), el objetivo fue producir peces y vegetales reduciendo la tasa de recambio de agua y su descarte hacia el ambiente, resultando en un uso más sustentable. Esto se traduce en menores costos operativos del sistema, aumentando la rentabilidad productiva y beneficiando al medio ambiente. En nuestro país aún no se han implementado sistemas de producción de acuaponia con la especie Oreochromis niloticus (Tilapia del Nilo), lo cual lo hace más novedoso. Esta experiencia se realiza en un sistema de recirculación con un mínimo recambio de agua semanal. Los sistemas utilizados para el cultivo hidropónico son los denominados Sistema de Balsas y NFT (Nutrient Film Technique) y para los peces SRA (Sistema de Recirculación Acuícola). Como resultado se obtuvo un buen crecimiento de las hortalizas, cosechando cada 50 días hierbas aromáticas y ciboulette y cada 45 días verduras de hoja y tomates cherry; respecto a los peces se cosecharon a los tres meses ejemplares de 300gs. Como resultado se obtuvieron vegetales y pescado de muy buena calidad, fortalecido por parte de un panel de evaluación sensorial con una muy buena aceptación. En base a todo lo expuesto podemos concluir que este novedoso sistema de producción alternativo no solo es factible de realizar a pequeña escala, sino también extrapolarlo a mediana o mayor escala y en espacios de poca dimensión.
Fil: Zanazzi, Aldo Nahuel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Cecchi, Federico AlcidesMallo, Juan Carlos. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Prario, María Inés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Asiain, Arturo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Waldmann, Paula. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Imeroni, Julio. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Gorosito, Angélica. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina
Fil: Mallo, Juan Carlos. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina. Comisión de Investigaciones Científicas Bs.As. (CIC), Argentina
Materia
ACUICULTURA
SISTEMA ACUAPONICO
PECES
VEGETALES
SUSTENTABILIDAD
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2021-06-14T17:13:43Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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