La alimentación durante los primeros mil días de vida del niño y su relación con las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).
- Autores
- Moro, Ornella Stefania; Pintos, Carolina Delia; Voget, Lourdes Nieves
- Año de publicación
- 2024
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- tesis de grado
- Estado
- versión publicada
- Colaborador/a o director/a de tesis
- Stark, Pablo
- Descripción
- Fil: Introducción: los primeros 1000 días de vida constituyen el período de tiempo que transcurre desde la concepción hasta finalizados los primeros dos años de vida de un bebé. Las prácticas óptimas de alimentación que se realicen durante este período se sitúan entre las intervenciones con mayor efectividad para mejorar la salud de la niñez. Por lo tanto, es bien reconocido que este período representa una ventana de oportunidades para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo, así como para fomentar hábitos alimentarios adecuados desde la más temprana edad. Objetivo: analizar la calidad nutricional de los productos que ofrece el mercado actual para niños y niñas que comienzan su alimentación complementaria e identificar aquellos productos que presenten un exceso de nutrientes, según lo establecido por el Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Metodología: estudio observacional, descriptivo y transversal. La muestra incluyó 30 alimentos y bebidas disponibles en el mercado en CABA, dirigidos a niños y niñas mayores de 6 meses que inician su alimentación complementaria. El muestreo es no probabilístico, intencional. Los datos para poder analizar la calidad nutricional de los productos infantiles dirigidos a menores de 2 años de edad se obtuvieron de los rótulos de dichos productos, para posteriormente ser comparados con el Modelo de perfil de nutrientes de la OPS. Resultados: se observa que más de un 60% de los productos analizados tienen exceso en azúcares simples y un poco más de la mitad son hipercalóricos. El 80% de los mismos presenta personajes y/o dibujos animados que incitan al juego, además de llamar la atención de niños y niñas, alentando a su compra. Respecto al exceso de grasas totales, dicho sello está presente en un décimo de los productos analizados, en tanto que el sello de exceso de sodio se encuentra en el 17% de los mismos. El 100% de dichos productos presenta baja cantidad de grasas trans. Discusión: la mayoría de los productos analizados presenta algún tipo de exceso de nutrientes, según lo establecido en el Modelo de perfil de nutrientes de la OPS. Esta situación deja al descubierto la baja calidad nutricional de la mayoría de los productos que están dirigidos a niños y niñas que comienzan su alimentación complementaria. Por otro lado, los resultados obtenidos en la última ENNYS evidencian que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes ha aumentado con el correr del tiempo. Estos datos son un llamado a mejorar la alimentación de niños y niñas desde temprana edad, poniendo especial énfasis en la calidad de lo ofrecido. Conclusión: si bien existen políticas de salud pública orientadas a reducir la tasa de obesidad, la evidencia demuestra que las mismas no han sido efectivas e incluso han fracasado. Esto último pone de manifiesto la imperiosa necesidad de impulsar nuevas políticas públicas en pos de mejorar la salud de la población infantil y, a su vez, reevaluar y mejorar aquellas políticas ya implementadas.
Fil: Moro, Ornella Stefania. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Pintos, Carolina Delia. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
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