Hacia una agricultura sustentable: evaluación del uso de un fertilizante orgánico anaeróbico en chacras en transición agroecológica del Valle Inferior del río Negro

Autores
Froio, Luana Micaela
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Torres Robles, Silvia
Arancio Sidoti, Delfina
Descripción
Fil: Universidad Nacional de Río Negro
-
La crisis socioambiental derivada del modelo de producción agrícola hegemónico ha generado una profunda degradación de los bienes comunes y una alta dependencia de insumos externos en el sector hortícola. Esta dinámica conlleva el uso intensivo de agroquímicos de media y alta toxicidad, aplicados frecuentemente sin los resguardos mínimos, lo que pone en riesgo la salud de las familias productoras, de los consumidores y la integridad de los bienes comunes naturales. En este contexto, la agroecología surge como un nuevo paradigma que promueve la salud del suelo y la soberanía alimentaria, incorporando la relación entre la agricultura, el ambiente y las dimensiones sociales, económicas, políticas y culturales. La utilización de biofertilizantes surge como una alternativa viable que podría contribuir con la recuperación de suelos degradados, y por ende, con el mejoramiento de los cultivos. Un tipo de biofertilizante es el Fertilizante Orgánico Anaeróbico (FOA), a base de harina de pescado, el cual puede reemplazar a los fertilizantes sintéticos al aportar materia orgánica, nutrientes y vida al suelo. El presente trabajo propone como objetivo general generar conocimiento sobre la elaboración y aplicación de un FOA en un cultivo de zapallo (Cucurbita maxima x C. moschata, híbrido Tetsukabuto), y evaluar su efecto en las condiciones químicas del suelo y el rendimiento del cultivo. La investigación se realizó bajo un proceso colaborativo en tres chacras en transición agroecológica del Valle Inferior del río Negro (IDEVI). Metodológicamente, se elaboró el FOA utilizando insumos locales y se procedió a su caracterización química (pH, CE, MO% y Nt%). El Diseño experimental elegido es el de Bloques Completos al Azar (DBCA) y consistió en cuatro tratamientos: T1, suelo con aplicación de una dosis única (125 g) al momento de la siembra; T2, suelo con aplicación de dos dosis, una dosis (125 g) durante la siembra y otra (125 g) a los 15/20 días post-siembra (estadío de 5 hojas verdaderas); T3, suelo con aplicación de una única dosis (125 g) de FOA a los 15/20 días post-siembra y T4, suelo testigo sin aplicación de FOA (control). Se analizaron las propiedades químicas del FOA y del suelo en todos los tratamientos y se evaluó el rendimiento del cultivo mediante el peso total promedio, el peso promedio por individuo y la cantidad total de individuos promedio por tratamiento. Los resultados del análisis químico del FOA mostraron que cumple con los requisitos esperados en un fertilizante con alto aporte de nitrógeno y materia orgánica. En cuanto a los parámetros químicos analizados en el suelo, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos con aplicación de FOA y sin aplicación de FOA a excepción de la CE, en la cual se evidencian diferencias significativas entre el tratamiento con dos aplicaciones de FOA (T3) y el tratamiento testigo (T4), presentando este último los valores más altos. Con respecto al rendimiento, se encontraron diferencias significativas en el peso promedio de los individuos de zapallo entre todos los tratamientos, con excepción de los tratamientos 1 y 4. El peso total promedio (kg) más alto se encontró en el tratamiento 4, al igual que la mayor cantidad total de individuos de zapallo. En contraste, los valores más bajos de estos parámetros se encontraron en el tratamiento 2. Esto evidencia que una segunda aplicación de FOA a los 15/20 días de crecimiento de la planta, puede resultar perjudicial para el correcto desarrollo del cultivo. Este trabajo final de carrera constituye un marco de referencia técnico orientado a productores locales para facilitar la transición agroecológica, mediante la sustitución progresiva de insumos sintéticos por biopreparados. Además, brinda herramientas que permitan transitar hacia modelos de producción más sustentables.
Materia
Ciencias Ambientales y de la Tierra
Cultivo
Zapallo
Biofertilizante
Agroecología
Sustentable
Ciencias Ambientales y de la Tierra
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
RID-UNRN (UNRN)
Institución
Universidad Nacional de Río Negro
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En este contexto, la agroecología surge como un nuevo paradigma que promueve la salud del suelo y la soberanía alimentaria, incorporando la relación entre la agricultura, el ambiente y las dimensiones sociales, económicas, políticas y culturales. La utilización de biofertilizantes surge como una alternativa viable que podría contribuir con la recuperación de suelos degradados, y por ende, con el mejoramiento de los cultivos. Un tipo de biofertilizante es el Fertilizante Orgánico Anaeróbico (FOA), a base de harina de pescado, el cual puede reemplazar a los fertilizantes sintéticos al aportar materia orgánica, nutrientes y vida al suelo. El presente trabajo propone como objetivo general generar conocimiento sobre la elaboración y aplicación de un FOA en un cultivo de zapallo (Cucurbita maxima x C. moschata, híbrido Tetsukabuto), y evaluar su efecto en las condiciones químicas del suelo y el rendimiento del cultivo. La investigación se realizó bajo un proceso colaborativo en tres chacras en transición agroecológica del Valle Inferior del río Negro (IDEVI). Metodológicamente, se elaboró el FOA utilizando insumos locales y se procedió a su caracterización química (pH, CE, MO% y Nt%). El Diseño experimental elegido es el de Bloques Completos al Azar (DBCA) y consistió en cuatro tratamientos: T1, suelo con aplicación de una dosis única (125 g) al momento de la siembra; T2, suelo con aplicación de dos dosis, una dosis (125 g) durante la siembra y otra (125 g) a los 15/20 días post-siembra (estadío de 5 hojas verdaderas); T3, suelo con aplicación de una única dosis (125 g) de FOA a los 15/20 días post-siembra y T4, suelo testigo sin aplicación de FOA (control). Se analizaron las propiedades químicas del FOA y del suelo en todos los tratamientos y se evaluó el rendimiento del cultivo mediante el peso total promedio, el peso promedio por individuo y la cantidad total de individuos promedio por tratamiento. Los resultados del análisis químico del FOA mostraron que cumple con los requisitos esperados en un fertilizante con alto aporte de nitrógeno y materia orgánica. En cuanto a los parámetros químicos analizados en el suelo, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos con aplicación de FOA y sin aplicación de FOA a excepción de la CE, en la cual se evidencian diferencias significativas entre el tratamiento con dos aplicaciones de FOA (T3) y el tratamiento testigo (T4), presentando este último los valores más altos. Con respecto al rendimiento, se encontraron diferencias significativas en el peso promedio de los individuos de zapallo entre todos los tratamientos, con excepción de los tratamientos 1 y 4. 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La crisis socioambiental derivada del modelo de producción agrícola hegemónico ha generado una profunda degradación de los bienes comunes y una alta dependencia de insumos externos en el sector hortícola. Esta dinámica conlleva el uso intensivo de agroquímicos de media y alta toxicidad, aplicados frecuentemente sin los resguardos mínimos, lo que pone en riesgo la salud de las familias productoras, de los consumidores y la integridad de los bienes comunes naturales. En este contexto, la agroecología surge como un nuevo paradigma que promueve la salud del suelo y la soberanía alimentaria, incorporando la relación entre la agricultura, el ambiente y las dimensiones sociales, económicas, políticas y culturales. La utilización de biofertilizantes surge como una alternativa viable que podría contribuir con la recuperación de suelos degradados, y por ende, con el mejoramiento de los cultivos. Un tipo de biofertilizante es el Fertilizante Orgánico Anaeróbico (FOA), a base de harina de pescado, el cual puede reemplazar a los fertilizantes sintéticos al aportar materia orgánica, nutrientes y vida al suelo. El presente trabajo propone como objetivo general generar conocimiento sobre la elaboración y aplicación de un FOA en un cultivo de zapallo (Cucurbita maxima x C. moschata, híbrido Tetsukabuto), y evaluar su efecto en las condiciones químicas del suelo y el rendimiento del cultivo. La investigación se realizó bajo un proceso colaborativo en tres chacras en transición agroecológica del Valle Inferior del río Negro (IDEVI). Metodológicamente, se elaboró el FOA utilizando insumos locales y se procedió a su caracterización química (pH, CE, MO% y Nt%). El Diseño experimental elegido es el de Bloques Completos al Azar (DBCA) y consistió en cuatro tratamientos: T1, suelo con aplicación de una dosis única (125 g) al momento de la siembra; T2, suelo con aplicación de dos dosis, una dosis (125 g) durante la siembra y otra (125 g) a los 15/20 días post-siembra (estadío de 5 hojas verdaderas); T3, suelo con aplicación de una única dosis (125 g) de FOA a los 15/20 días post-siembra y T4, suelo testigo sin aplicación de FOA (control). Se analizaron las propiedades químicas del FOA y del suelo en todos los tratamientos y se evaluó el rendimiento del cultivo mediante el peso total promedio, el peso promedio por individuo y la cantidad total de individuos promedio por tratamiento. Los resultados del análisis químico del FOA mostraron que cumple con los requisitos esperados en un fertilizante con alto aporte de nitrógeno y materia orgánica. En cuanto a los parámetros químicos analizados en el suelo, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos con aplicación de FOA y sin aplicación de FOA a excepción de la CE, en la cual se evidencian diferencias significativas entre el tratamiento con dos aplicaciones de FOA (T3) y el tratamiento testigo (T4), presentando este último los valores más altos. Con respecto al rendimiento, se encontraron diferencias significativas en el peso promedio de los individuos de zapallo entre todos los tratamientos, con excepción de los tratamientos 1 y 4. El peso total promedio (kg) más alto se encontró en el tratamiento 4, al igual que la mayor cantidad total de individuos de zapallo. En contraste, los valores más bajos de estos parámetros se encontraron en el tratamiento 2. Esto evidencia que una segunda aplicación de FOA a los 15/20 días de crecimiento de la planta, puede resultar perjudicial para el correcto desarrollo del cultivo. Este trabajo final de carrera constituye un marco de referencia técnico orientado a productores locales para facilitar la transición agroecológica, mediante la sustitución progresiva de insumos sintéticos por biopreparados. Además, brinda herramientas que permitan transitar hacia modelos de producción más sustentables.
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