Reutilización de aceites vegetales de cocina para la producción de combustible biodiésel

Autores
Tabellione, Bruno; Castellanos, Augusto
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Orce Schwarz, Agustina
Descripción
El presente trabajo aborda la problemática vinculada al aceite vegetal usado (AVU), un residuo generado en grandes volúmenes por la actividad gastronómica y domiciliaria. Su disposición inadecuada trae consigo distintos problemas como la obstrucción de los sistemas cloacales, la impermeabilización de los suelos y la contaminación de los cuerpos hídricos, afectando la biodiversidad acuática presente. Esta situación evidencia la necesidad de propuestas de gestión que contemplen el tratamiento y la revalorización de un desecho de difícil manejo. La investigación se desarrolla en la Ciudad de Salta, donde, a pesar de la existencia de mecanismos de recolección, no se registra un aprovechamiento posterior de los AVU como insumo energético. Mediante el proceso de transesterificación, los AVU pueden transformarse en un combustible con propiedades similares al diésel de origen fósil, pero con un perfil de emisiones sustancialmente menor. Se analiza así la factibilidad de un modelo que articule la recolección de los aceites para su posterior uso como materia prima en la producción de biodiésel. En síntesis, la propuesta del siguiente proyecto no solo se centra en la reducción del impacto ambiental asociado al incorrecto descarte de los AVU, sino también, en ofrecer una alternativa a los combustibles convencionales, convirtiendo así lo que resulta un residuo problemático, en un recurso estratégico.
Fil: Tabellione, Bruno. Universidad Católica de Salta. Facultad de Artes y Ciencias; Argentina.
Fil: Castellanos, Augusto. Universidad Católica de Salta. Facultad de Artes y Ciencias; Argentina.
Fil: Orce Schwarz, Agustina. Universidad Católica de Salta. Facultad de Artes y Ciencias; Argentina.
Materia
Trabajo final de grado
Ingeniería industrial
Aceite vegetal
Biocombustible
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional (UCaSal)
Institución
Universidad Católica de Salta
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