Análisis de patrones alimentarios como terapia complementaria en personas con artritis reumatoide

Autores
Zuñiga, Nicolás Emanuel
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
García, Mara
Descripción
La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune, inflamatoria, sistémica y crónica que se asocia con síntomas persistentes y deterioro de la calidad de vida, a pesar del tratamiento farmacológico. Esto ha incrementado el interés por estrategias complementarias, entre ellas la alimentación, aunque la evidencia disponible es heterogénea e inconclusa. El abordaje a través de patrones alimentarios podría constituir una alternativa complementaria en el alivio de los síntomas y el control de la enfermedad. El objetivo de este trabajo fue analizar los efectos de distintos patrones alimentarios sobre resultados clínicos y metabólicos en la AR, así como describir mecanismos propuestos y aspectos de adherencia y aplicabilidad en la práctica. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica de estudios publicados en los últimos diez años. Los patrones mediterráneo, antiinflamatorio, basado en plantas e hipocalórico se asociaron con mejoras en variables clínicas y metabólicas, sin cambios consistentes en biomarcadores inflamatorios, por lo que podrían constituir estrategias adyuvantes en la AR. En contraste, los patrones de eliminación y ayuno mostraron resultados prometedores, aunque con evidencia limitada y dificultades de implementación. La adherencia fue mayor en intervenciones con alimentos accesibles, apoyo nutricional y el uso de tecnología. Distintos patrones alimentarios podrían utilizarse como estrategia complementaria al tratamiento farmacológico en la AR. No obstante, no lo reemplazan, sino que lo acompañan. Se destaca la importancia de individualizar el abordaje dietético según las características y contexto del paciente, así como el rol del profesional nutricionista en el abordaje integral de la enfermedad.
Fil: Zuñiga, Nicolás Emanuel. Universidad de Flores; Argentina.
Materia
ARTRITIS REUMATOIDE
ENFERMEDADES AUTOINMUNES
ALIMENTACION
DOLOR
DIETOTERAPIA
CALIDAD DE VIDA
TRATAMIENTO
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional de la Universidad de Flores
Institución
Universidad de Flores
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