El origen de prácticas gastronómicas-religiosas hindúes que adopta el turismo en la actualidad

Autores
Oroná, Jimena; Gliemmo Mansanta, Fabricio; Barrios, Diego Eduardo
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
La presente investigación, de carácter exploratorio, analiza la construcción del turismo cultural en la República de Bharat (India) a partir del estudio de su patrimonio intangible, específicamente en el nexo entre el legado místico-religioso y las prácticas gastronómicas. El objetivo principal del trabajo es entender cómo la historia religiosa y el patrimonio gastronómico han configurado la identidad cultural del país, y cómo inciden estos elementos en el producto turístico actual y la creación de imaginarios, en el contexto de la globalización. Para ello, el estudio propone un recorrido que vincula el pasado milenario de la región con las dinámicas de intercambio contemporáneas entre anfitriones y visitantes. En un primer momento el capítulo ofrece una caracterización geográfica y demográfica de Bharat, resaltando su evolución a una identidad nativa tras la independencia de 1947. La investigación profundiza en las raíces históricas de la sociedad hindú, desde la civilización del Valle del Indo y la influencia de los indoarios hasta el surgimiento de religiones como el jainismo y el budismo, que introdujeron conceptos fundamentales como el vegetarianismo ético y la no violencia (Ahimsa). También se revisa la evolución de la dieta local y el consumo de productos como el ghee, para ver cómo estas tradiciones místicas se han convertido en atractivos para el turismo místico y gastronómico. Por último, el trabajo reflexiona acerca del papel de los imaginarios turísticos, construidos a partir de representaciones mediáticas y culturales, que impulsan a los viajeros occidentales a la búsqueda de experiencias de trascendencia y autenticidad en los templos y mercados de la India contemporánea.
Facultad de Ciencias Económicas
Materia
Turismo
Turismo cultural
Imaginarios turísticos
Hinduismo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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