Análisis de la ingesta nutricional pre-partido en jugadores de básquet de la primera de Tunuyán

Autores
Rodríguez Díaz, María Sol
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Llaver, Cecilia
Capone, Luisina
Messina, Diego
Descripción
Fil: Rodríguez Díaz, María Sol. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Argentina.
La nutrición pre-partido es un factor determinante del rendimiento en básquetbol, deporte intermitente de alta intensidad que demanda alta disponibilidad de glucógeno muscular y hepático. En contextos amateurs, la planificación alimentaria suele ser nula o insuficiente, generando brechas entre la ingesta real y las recomendaciones internacionales. El objetivo fue analizar la ingesta nutricional en las 24 horas previas a la competencia de los jugadores de básquetbol de la Primera División del Club Tunuyán y compararla con la ingesta en un día sin partido. Fue un estudio descriptivo-comparativo, no experimental y de corte transversal realizado con 25 jugadores varones (18-45 años). Se aplicaron recordatorios de 24 horas y registros alimentarios estructurados en dos instancias: día de competencia y día sin competencia. Los datos fueron procesados con tablas de composición de alimentos y comparados mediante prueba t de Student para muestras independientes (p<0,05). La ingesta energética fue significativamente menor en el día de competencia (2.260 ± 261 kcal) respecto al día sin competencia (2.858 ± 180 kcal; p<0,001). El consumo de carbohidratos fue de 3,54 ± 0,49 g/kg en el día de competencia, inferior al mínimo recomendado de 6 g/kg/día. Las diferencias fueron estadísticamente significativas para todos los nutrientes evaluados (p<0,001). Los jugadores presentan una ingesta nutricional pre-partido deficitaria, especialmente en carbohidratos, comprometiendo la disponibilidad energética para la competencia. Se requieren estrategias de educación nutricional deportiva adaptadas al contexto local.
Materia
Básquet
Nutrición Deportiva
Carbohidratos
Ingesta Pre-competencia
Entrenamiento Deportivo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
UMaza Digital
Institución
Universidad Maza
OAI Identificador
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