Hybrid type and phenological stage outwighed the effects of exogenous enzymes on sorghum silage quality

Autores
Jaurena, G.; Royo, L.; Tognetti, Pedro Maximiliano; Fernández, Paula Virginia
Año de publicación
2025
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Exogenous enzymes can improve silage fermentation, though results are highly variable. The objective was to assess theeffectiveness of a fibrolytic and a proteolytic enzyme on the fermentative and nutritional characteristics of two types ofsorghum (forage and double-purpose sorghum) harvested at soft-dough and hard-dough grain stages. Experiment 1 consistedof applying fibrolytic, proteolytic, and control treatments to the two hybrids at the soft-dough and hard-dough grain stages. Itwas established under a split-plot design at the experimental farm INTA Reconquista (Santa Fe, Argentina). Experiment 2assessed the susceptibility of structural carbohydrates to enzymatic hydrolysis by treating both sorghum materials at the harddough stage with the same enzymatic treatments. In the latter experiment, the two enzymes were equally effective in breakingdown sorghum plant structures, although forage sorghum was more susceptible than double-purpose sorghum. In contrast, inthe first in-field silage experiment, none of the enzyme treatments significantly affected the chemical, nutritional, orfermentative characteristics of the silages. Hybrids and phenology were found to be more important determinants of changesin digestion parameters than enzymes. Overall, the environmental conditions during the ensiling process seemed to limitenzymatic activity regardless of the ensiling material.
Las enzimas exógenas pueden favorecer la fermentación de los ensilajes, aunque los resultados reportados en la literatura son muy variables. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de una enzima fibrolítica y una proteolítica sobre las características fermentativas y nutricionales de dos tipos de sorgo (forrajero y de doble propósito) cosechados en los estados de grano pastoso y grano duro. En el Experimento 1, se aplicaron los tratamientos fibrolítico, proteolítico y un control a ambos híbridos en las dos etapas fenológicas mencionadas, bajo un diseño de parcelas divididas en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Reconquista (Santa Fe, Argentina). El Experimento 2 analizó la susceptibilidad de los carbohidratos estructurales a la hidrólisis enzimática, tratando ambos materiales de sorgo en estado de grano duro con los mismos tratamientos enzimáticos. En este segundo experimento, ambas enzimas mostraron igual capacidad para descomponer las estructuras vegetales del sorgo, aunque el sorgo forrajero presentó mayor susceptibilidad que el de doble propósito. Por el contrario, en el primer experimento de campo, ninguno de los tratamientos enzimáticos afectó significativamente las características químicas, nutricionales o fermentativas de los silajes. Los resultados indicaron que las diferencias entre híbridos y estados fenológicos fueron determinantes más importantes que la acción de las enzimas sobre las variaciones en los parámetros de digestión. En general, las condiciones ambientales durante el proceso de ensilado parecieron limitar la actividad enzimática, independientemente del material ensilado utilizado.
Fil: Jaurena, G.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina
Fil: Royo, L.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina
Fil: Tognetti, Pedro Maximiliano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura; Argentina
Fil: Fernández, Paula Virginia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Química de Biomoléculas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina
Materia
conserved forages
ensiling
additives
fermentation
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Itwas established under a split-plot design at the experimental farm INTA Reconquista (Santa Fe, Argentina). Experiment 2assessed the susceptibility of structural carbohydrates to enzymatic hydrolysis by treating both sorghum materials at the harddough stage with the same enzymatic treatments. In the latter experiment, the two enzymes were equally effective in breakingdown sorghum plant structures, although forage sorghum was more susceptible than double-purpose sorghum. In contrast, inthe first in-field silage experiment, none of the enzyme treatments significantly affected the chemical, nutritional, orfermentative characteristics of the silages. Hybrids and phenology were found to be more important determinants of changesin digestion parameters than enzymes. Overall, the environmental conditions during the ensiling process seemed to limitenzymatic activity regardless of the ensiling material.Las enzimas exógenas pueden favorecer la fermentación de los ensilajes, aunque los resultados reportados en la literatura son muy variables. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de una enzima fibrolítica y una proteolítica sobre las características fermentativas y nutricionales de dos tipos de sorgo (forrajero y de doble propósito) cosechados en los estados de grano pastoso y grano duro. En el Experimento 1, se aplicaron los tratamientos fibrolítico, proteolítico y un control a ambos híbridos en las dos etapas fenológicas mencionadas, bajo un diseño de parcelas divididas en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Reconquista (Santa Fe, Argentina). El Experimento 2 analizó la susceptibilidad de los carbohidratos estructurales a la hidrólisis enzimática, tratando ambos materiales de sorgo en estado de grano duro con los mismos tratamientos enzimáticos. En este segundo experimento, ambas enzimas mostraron igual capacidad para descomponer las estructuras vegetales del sorgo, aunque el sorgo forrajero presentó mayor susceptibilidad que el de doble propósito. Por el contrario, en el primer experimento de campo, ninguno de los tratamientos enzimáticos afectó significativamente las características químicas, nutricionales o fermentativas de los silajes. Los resultados indicaron que las diferencias entre híbridos y estados fenológicos fueron determinantes más importantes que la acción de las enzimas sobre las variaciones en los parámetros de digestión. En general, las condiciones ambientales durante el proceso de ensilado parecieron limitar la actividad enzimática, independientemente del material ensilado utilizado.Fil: Jaurena, G.. 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Las enzimas exógenas pueden favorecer la fermentación de los ensilajes, aunque los resultados reportados en la literatura son muy variables. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de una enzima fibrolítica y una proteolítica sobre las características fermentativas y nutricionales de dos tipos de sorgo (forrajero y de doble propósito) cosechados en los estados de grano pastoso y grano duro. En el Experimento 1, se aplicaron los tratamientos fibrolítico, proteolítico y un control a ambos híbridos en las dos etapas fenológicas mencionadas, bajo un diseño de parcelas divididas en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Reconquista (Santa Fe, Argentina). El Experimento 2 analizó la susceptibilidad de los carbohidratos estructurales a la hidrólisis enzimática, tratando ambos materiales de sorgo en estado de grano duro con los mismos tratamientos enzimáticos. En este segundo experimento, ambas enzimas mostraron igual capacidad para descomponer las estructuras vegetales del sorgo, aunque el sorgo forrajero presentó mayor susceptibilidad que el de doble propósito. Por el contrario, en el primer experimento de campo, ninguno de los tratamientos enzimáticos afectó significativamente las características químicas, nutricionales o fermentativas de los silajes. Los resultados indicaron que las diferencias entre híbridos y estados fenológicos fueron determinantes más importantes que la acción de las enzimas sobre las variaciones en los parámetros de digestión. En general, las condiciones ambientales durante el proceso de ensilado parecieron limitar la actividad enzimática, independientemente del material ensilado utilizado.
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