Monitoreo no invasivo de la respuesta adrenocortical al transporte en cerdos domésticos en etapa de terminación

Autores
Asencio, Camila J.; Palme, Rupert; Ferrari, Héctor Ricardo; Lattanzi, Mariano Luis; Cottura, Germán Andrés; Busso, Juan Manuel
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El transporte terrestre de cerdos desde la granja al frigorífico constituye un estresor complejo capaz de sostener concentraciones altas de hormonas de estrés por encima del rango de homeostasis reactiva. El SENASA y la OMSA recomiendan que el tiempo máximo de transporte se defina de acuerdo con la aptitud de viaje de los animales. En Argentina, el 63,51% de los cerdos se transportaron hasta 200 km (y resto hasta 2000 km; Manrique y col., 2018), lo que resalta la necesidad de indicadores basados en el animal para evaluar su capacidad de afrontar este desafío productivo y también minimizar pérdidas económicas.
EEA Marcos Juárez
Fil: Asencio, Camila J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
Fil: Asencio, Camila J. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
Fil: Asencio, Camila J. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina
Fil: Palme, Rupert. University of Veterinary Medicine. Department of Biological Sciences and Pathobiology; Austria
Fil: Ferrari, Héctor Ricardo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Bienestar Animal; Argentina
Fil: Lattanzi, Mariano Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
Fil: Cottura, Germán Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
Fil: Busso, Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
Fil: Busso, Juan Manuel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina
Fil: Busso, Juan Manuel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina
Materia
Cerdo
Transporte por Carretera
Estrés
Vigilancia
Swine
Road Transport
Stress
Monitoring
Animal Welfare
Bienestar Animal
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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