Huella de carbono y estrategias de sostenibilidad de envase de polipapel para alimentos

Autores
Pulcini, Martina
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Reyna Musso, Laura Analía
Anife, Ariel
Descripción
Práctica Supervisada (I.Amb.)--FCEFN-UNC, 2026
Fil: Pulcini, Martina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Las emisiones de gases de efecto invernadero contribuyen significativamente al cambio climático global. En este sentido, resulta fundamental evaluar los impactos ambientales asociados a las actividades industriales, particularmente aquellos relacionados con la generación de emisiones a lo largo de sus procesos productivos y cadenas de suministro. El presente informe describe las actividades desarrolladas durante las Prácticas Supervisadas llevadas a cabo en la empresa RAPECA ARGENTINA S.A. y tiene como objetivo calcular la huella de carbono asociada a los envases de polipapel de 14 onzas destinados a la industria alimenticia. El análisis realizado se refiere específicamente a la categoría cambio climático. Para lograr este objetivo se aplica la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) conforme a los lineamientos establecidos en las normas ISO 14040:2006, 14044:2006 y 14067:2018. El estudio incluye la recopilación y análisis de datos primarios provenientes del proceso productivo de la empresa, así como datos secundarios obtenidos de bases de datos y declaraciones ambientales de producto. A partir de esta información se elabora el inventario del ciclo de vida, se cuantifican las emisiones asociadas a cada etapa del sistema y se realiza la evaluación de la huella de carbono del producto, permitiendo identificar las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero a lo largo del sistema productivo. En base a estos resultados, se desarrolla un análisis de sensibilidad y se proponen diversas estrategias de mejora orientadas a la reducción de las emisiones. Este trabajo aporta información técnica relevante para la empresa RAPECA ARGENTINA S.A. en relación con su desempeño ambiental, constituyendo una herramienta para la toma de decisiones orientadas a la mejora continua y a la reducción de la huella de carbono de sus productos; pudiendo además servir como referencia para otras empresas interesadas en evaluar y gestionar los impactos ambientales asociados a sus procesos productivos.
Fil: Pulcini, Martina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.
Materia
TECHNOLOGY
TECHNOLOGY::Civil engineering and architecture
Práctica Supervisada I.Amb.
Ingeniería ambiental
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/563118
Acceder
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