Mezcladora y dosificadora de polvo alimenticios

Autores
Cosentino Pisani , Aaron Nahuel; Aballay García , Agustin Francisco; Sánchez , Joaquín Emiliano; Pueyrredon, Agustín; Gómez , Naim Yuvimir; Alegre , Ruben Orlando
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Brandi, Leandro
Bevilacqua , Pablo
Descripción
Deli Food Argentina SRL es una micro-empresa ubicada en el Parque Industrial de Pilar, que se dedica a la comercialización de productos especializados en pastele profesional; como marcadores de tinta comestible; colorantes en polvo y líquidos, láminas de papel de arroz impresas, glasé en polvo, entre otros. En los últimos años, Deli Food Argentina SRL ha logrado posicionarse como referente en el mercado local e internacional de colorantes en polvo, bajo la marca Dripcolor. A medida que las ventas aumentaron con el transcurso del tiempo, la empresa se ha visto obligada a incorporar mano de obra para satisfacer la demanda del mercado, ya que el proceso productivo es meramente artesanal. En la actualidad, más allá de la crisis mundial por Covid-19, las ventas continúan demostrando una tendencia alcista, que ya no puede ser atendida con un aumento de personal debido a: ● Limitación de espacio en planta productiva; ● Limitante de agrupar personas en espacios cerrados por razones de público conocimiento. Es por esto que los gerentes de la empresa han decidido investigar sobre la posibilidad de automatizar parte del proceso productivo de colorantes en polvo, para: ● Reducir mano de obra necesaria y reubicar dichos operadores en otras posiciones de trabajo; ● Automatizar el proceso de forma tal que se pueda atender la demanda presente y futura; ● Estandarizar las operaciones para reducir los reclamos de calidad existentes.
Fil: Cosentino Pisani, Aaron Nahuel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional General Pacheco; Argentina.
Fil: Aballay García, Agustín Francisco. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional General Pacheco; Argentina.
Fil: Sánchez, Joaquín Emiliano. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Pacheco; Argentina.
Fil: Pueyrredon, Agustín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Pacheco; Argentina.
Fil: Gómez, Naim Yuvimir. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Pacheco; Argentina.
Fil: Alegre, Rubén Orlando. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Pacheco; Argentina.
Materia
Marcadores de tinta comestible
Colorante en polvo
Colorante en liquido
Laminas de papel
Glase en polvo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
los autores
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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Fil: Cosentino Pisani, Aaron Nahuel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional General Pacheco; Argentina.
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