Frigorofico Montecarlo

Autores
Zotta , Lucas Gabriel; Guerin , Alan Agustín; Correa , Lautaro
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Salvatierra, Nancy
Descripción
La empresa elegida por nuestro grupo fue el Frigorífico Montecarlo S.A. por ser una empresa líder en Santa cruz con una planta moderna y tecnología avanzada lo que la convierte en un caso de estudio interesante e importante por tener un gran impacto tanto socioeconómico como ambiental. Durante el desarrollo del proyecto analizaremos cada proceso y cada área de la empresa para ver que sus trabajadores, máquinas y productos estén trabajando en condiciones apta según la normativa vigente ya que los frigoríficos son responsables de garantizar que los productos cárnicos lleguen a los consumidores en condiciones óptimas y cumplan con la seguridad alimentaria ya que abastecen la ciudad de Río Gallegos y otras localidades. De igual manera nos pareció importante las estrictas normativas ambientales, sanitarias y laborales que este tipo de empresa conlleva.
Fil: Zotta, Lucas. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Cruz .Tecnicatura Universitaria en Higiene y Seguridad en el Trabajo; Argentina.
Fil: Guerin, Alan Agustín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Cruz .Tecnicatura Universitaria en Higiene y Seguridad en el Trabajo; Argentina.
Fil: Correa, Lautaro. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Santa Cruz .Tecnicatura Universitaria en Higiene y Seguridad en el Trabajo; Argentina.
Materia
Frigorifico
Carne
Riesgos de trabajo
Faena
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Acceso Abierto
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/12485
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