Planta de Congelado IQF

Autores
Antolloni, Sergio; Meretta, Javier
Año de publicación
2010
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
García Barrera, Eduardo
Pettorossi, Armando
Descripción
MaxFrost S.R.L se dedica a la elaboración de frutas y vegetales congelados. La empresa está situada en la ciudad de San Nicolás a orillas del río Paraná; en una región geográfica con el suelo y clima ideales para cultivos de vegetales, hortalizas, frutas y legumbres. Este complejo fabril se dedica al procesamiento de vegetales supercongelados a través del sistema Individually Quick Frozen (IQF).
Fil: Antolloni, Sergio. UTN. FRSN. Departamento Industrial. Argentina
Fil: Meretta, Javier. UTN. FRSN. Departamento Industrial. Argentina
Materia
congelado
frutas
vegetales
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2023-07-06T21:54:03Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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