Desarrollo de empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos congelados, elaborados a partir de carne de pollo

Autores
Vuagniaux, Axel Yair
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Blanc, Rafael Luján
Iselli Martínez, Vanesa Silvana
Descripción
El presente proyecto consiste en el desarrollo y análisis de la puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos congelados. Algunos de estos productos son: Tulipa, Paleta, Milanesa. Este último será elaborado con o sin relleno. En la opción con relleno, se podrá elegir entre Jamón y Queso Mozzarella y Espinaca y Queso Mozzarella. A su vez estos serán presentados en envases de 0.5 kg, 1 kg y 20 kg. También, la empresa elaborara arrollados de pollos, los cuales tendrán con 4 variedades de relleno. Estos son: Jamón y Queso Mozzarella, Espinaca y Queso Mozzarella, Jamón, Queso Mozzarella y Panceta y por último Jamón, Queso Mozzarella, Morrón, Zanahoria y Huevo. Estos serán comercializados por unidad en envases de 0,5 kg. La empresa operará bajo la denominación social de Fast Home S.R.L. Estará radicada en el Parque Industrial de Campana localizado en la provincia de Buenos Aires. Los productos serán distribuidos en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Mendoza, San Luis, San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes y Misiones La inversión inicial requerida para la puesta en marcha del proyecto asciende a los $ 1.872.547.533.Analizadas las opciones de financiamiento propio y de tercero, siendo la opción de financiamiento de tercero la opción mas factible. La tasa mínima de rendimientos es de 50% y se estima un VAN de $ 804.627.491, una TIR 88% y un periodo de recupero de la inversión de 3 años.
This project consists of the development and analysis of the start-up of a company dedicated to the production and commercialization of frozen foods. Some of these products are: Tulipa, Paleta, Milanesa. The latter will be elaborated with or without filling. In the stuffed option, there will be a choice between Ham and Mozzarella Cheese and Spinach and Mozzarella Cheese. These will be presented in 0.5 kg, 1 kg and 20 kg packages. The company will also produce chicken rolls, which will have 4 varieties of filling. These are: Ham and Mozzarella Cheese, Spinach and Mozzarella Cheese, Ham, Mozzarella Cheese and Bacon and finally Ham, Mozzarella Cheese, Morron, Carrot and Egg. These will be marketed per unit in 0.5 kg packages. The company will operate under the corporate name of Fast Home S.R.L. It will be located in the Campana Industrial Park in the province of Buenos Aires. The products will be distributed in the provinces of Buenos Aires, La Pampa, Mendoza, San Luis, San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes and Misiones. The initial investment required for the start-up of the project amounts to Ps. 1,872,547,533. The options of self-financing and third-party financing have been analyzed, and third-party financing is the most feasible option. The minimum rate of return is 50% and an NPV of $ 804,627,491, an IRR of 88% and a payback period of 3 years are estimated.
Fil: Vuagniaux, Axel Yair. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina.
Materia
Alimentos
Pollo
Congelados
Precocidos
Food
Chicken
Frozen
Precooked
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-10-18T14:29:08Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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Acceder
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This project consists of the development and analysis of the start-up of a company dedicated to the production and commercialization of frozen foods. Some of these products are: Tulipa, Paleta, Milanesa. The latter will be elaborated with or without filling. In the stuffed option, there will be a choice between Ham and Mozzarella Cheese and Spinach and Mozzarella Cheese. These will be presented in 0.5 kg, 1 kg and 20 kg packages. The company will also produce chicken rolls, which will have 4 varieties of filling. These are: Ham and Mozzarella Cheese, Spinach and Mozzarella Cheese, Ham, Mozzarella Cheese and Bacon and finally Ham, Mozzarella Cheese, Morron, Carrot and Egg. These will be marketed per unit in 0.5 kg packages. The company will operate under the corporate name of Fast Home S.R.L. It will be located in the Campana Industrial Park in the province of Buenos Aires. The products will be distributed in the provinces of Buenos Aires, La Pampa, Mendoza, San Luis, San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes and Misiones. The initial investment required for the start-up of the project amounts to Ps. 1,872,547,533. The options of self-financing and third-party financing have been analyzed, and third-party financing is the most feasible option. The minimum rate of return is 50% and an NPV of $ 804,627,491, an IRR of 88% and a payback period of 3 years are estimated.
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