Cápsulas de café reutilizables : CapsuLatte

Autores
Bugiolacchio, Camila; Martinez, Braian Ivan; Martinez, Valentina; Moreno Pontet, Valentín
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Milanesi, Gastón Silverio
Porris, María Susana
Piedrabuena, Ricardo Ágel
Descripción
El proyecto de inversión “CapsuLatte” evalúa la viabilidad de invertir en la fabricación y comercialización de cápsulas reutilizables de café, una alternativa sostenible diseñada para consumidores que buscan reducir el impacto ambiental sin renunciar a la comodidad y calidad del café en cápsulas. Este producto se presenta como una solución innovadora en un mercado en crecimiento, impulsado por tendencias globales hacia el consumo responsable. En Argentina, el segmento de cápsulas representa el 20% del consumo total de café, con una proyección de demanda local en Bahía Blanca que superaría las 300.000 unidades para 2029. Se identifican fortalezas del proyecto tales cómo la estrategia de multicanalidad, que permitirá llegar a los consumidores a través de canales directos e indirectos. El uso de materiales duraderos y económicos como el polipropileno, junto con procesos productivos eficientes que permiten un control de costos. Sin embargo, enfrenta desafíos como la dependencia de proveedores clave y la inexperiencia en la gestión del negocio, factores que requieren estrategias claras para garantizar el éxito en el mercado. El análisis estratégico reveló una alta rivalidad en el mercado, especialmente por la presencia de cápsulas descartables y otros métodos tradicionales para el consumo. También se analizó el conocimiento y la posible reacción de los potenciales clientes ante este producto, a partir de encuestas. Desde el punto de vista financiero, el proyecto se presenta como viable y rentable. Los análisis realizados muestran un Valor Actual Neto positivo tanto en pesos y dólares, junto con una Tasa Interna de Retorno nominal del 31% en pesos y 16% en dólares, ambas superiores al costo de oportunidad establecido. Aunque el proyecto enfrenta desafíos como la volatilidad económica y la competencia con métodos tradicionales, el crecimiento proyectado del consumo de café de especialidad y la baja oferta local de cápsulas reutilizables representan una portunidad única.
Fil: Moreno Pontet, Valentín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Bugiolacchio, Camila. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Martinez, Braian Ivan. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Martinez, Valentina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Materia
Café
Cápsula
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-ShareAlike 4.0 International
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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