Instalación y automatización de cámaras frigoríficas para una planta de fabricación de manteca.

Autores
D' Angelo, Juan Pablo; Bustamante, Milton; Alonso, Luciano
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Alí, Daniel
Ferreyra, Daniel
Descripción
El proyecto consta de los siguientes ítems a desarrollar: Descripción teórica del proceso de fabricación de manteca previo al cálculo del balance térmico de la instalación. Balance de masas y energía requerida para el procesamiento y almacenaje. Descripción teórica del proceso de refrigeración industrial. Elección de los equipos de la instalación frigorífica en función del balance de masas y energía requerida para el procesamiento y almacenaje. Flow Sheet de los circuitos de refrigeración: inyección y almacenaje de amoníaco líquido, circuito de aspiración y condensación, cámaras frigoríficas con los diferentes rangos de temperatura y precámaras de ingreso. Instalación eléctrica. Circuito termodinámico de refrigeración y conceptos. Introducción teórica al control de proceso y automatización industrial. Automatización de la instalación frigorífica mediante PLC. x Planos y documentación. Estudio de contaminación ambiental. Estudio y simulación de una de las cámaras.
Fil: D' Angelo, Juan Pablo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Venado Tuerto. Ingeniería Electromecánica. Santa Fe; Argentina.
Fil: Alonso, Luciano. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Venado Tuerto. Ingeniería Electromecánica. Santa Fe; Argentina.
Fil: Bustamante, Milton. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Venado Tuerto. Ingeniería Electromecánica. Santa Fe; Argentina.
Materia
Cámara Frigorífica
Fabricación de manteca
Instalación y automatización
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2022-11-01T23:09:43Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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