Desarrollo y validación de metodología analítica para la determinación del contenido de la lactosa en quesos deslactosados

Autores: Gallello, L. N.; Sánchez, P. F.; Raco, F. F.
Año de publicación: 2022
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: documento de conferencia
Estado: versión aceptada
Descripción: Fil: Gallello, L. N. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Dirección Operativa. Gerencia Operativa de Metrología y Calidad. Subgerencia Operativa de Metrología Científica e Industrial. Dirección Técnica de Metrología Química. Departamento de Red de Laboratorios Lácteos (INTI-GOMyC-SOMCeI); Argentina
Fil: Sánchez, P. F. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Dirección Operativa. Gerencia Operativa de Metrología y Calidad. Subgerencia Operativa de Metrología Científica e Industrial. Dirección Técnica de Metrología Química. Departamento de Red de Laboratorios Lácteos (INTI-GOMyC-SOMCeI); Argentina
Fil: Raco, F. F. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Dirección Operativa. Gerencia Operativa de Metrología y Calidad. Subgerencia Operativa de Metrología Científica e Industrial. Dirección Técnica de Metrología Química. Departamento de Red de Laboratorios Lácteos (INTI-GOMyC-SOMCeI); Argentina
Fuente: TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14
Materia: Lactosa
Quesos
Métodos de análisis
Técnicas de laboratorio
Desarrollo
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Industrial
OAI Identificador: nuevadc:2022GallegoLN_pdf

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