Análisis de riesgos en fábrica de chacinados Frigoríficos Los Molinos S.R.L

Autores
Della Cha, Iván Alejandro
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Castagnaro, María Florencia
Descripción
Fil: Este proyecto de evaluación de riesgos proporciona un análisis detallado de los peligros identificados durante el proceso productivo de chacinados en el Frigorífico “Los Molinos” S.R.L de la ciudad de General Roca. Se centra en la identificación y evaluación de peligros higiénicos de tipo físicos, como entornos de trabajo con exposición a altos niveles de ruido y escasa iluminación o tareas que impliquen movimientos repetitivos o posturas forzadas y, por otro lado, peligros de seguridad como caídas debido a superficies húmedas y atrapamientos de las extremidades en máquinas industriales, proporcionando una jerarquización de los mismos basada en su consecuencia para la seguridad y salud de los trabajadores. La metodología utilizada para la evaluación los peligros identificados se basan en la utilización de herramientas proactivas, como la confección de una matriz “Probabilidad x Consecuencia” y otros métodos de medición específicos para aquellos peligros que están normalizados y deben respetar los valores establecidos en la legislación vigente. Este análisis permite priorizar las acciones de mitigación recomendadas según el nivel de riesgo obtenido y la experiencia laboral para optimizar la asignación de recursos de la empresa. La exhaustiva recopilación de datos y el uso de herramientas de análisis cuantitativo y cualitativo contribuyen a una evaluación precisa y completa de los riesgos, permitiendo la toma de decisiones informada para la eliminación o reducción de los mismos, con el fin de preservar la integridad de los trabajadores y demás personas que integran la cadena productiva del frigorífico. Además, se establecen recomendaciones específicas para la reducción de los riesgos prioritarios, junto con un plan de acción y un sistema de monitoreo continuo que se ofrece a través de un Plan Integral de Prevención de Riesgos Laborales, facilitando la gestión proactiva del riesgo y la reducción de la vulnerabilidad con la incorporación de un Servicio de Higiene y Seguridad acorde a las necesidades y a la realidad de la empresa.
Fil: Della Cha, Iván Alejandro. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Castagnaro, María Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Materia
Seguridad y salud en el trabajo
Enfermedad profesional
Ergonomía
Frigorífico
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
REDI Repositorio Digital (Universidad FASTA)
Institución
Universidad FASTA
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