Diseño de recubrimientos de quitosano y estudio del efecto antimelanosico en el langostino patagónico

Autores
Fiedorowicz Kowal, Martina Victoria; Ortíz, Nicolás; Dima, Jimena
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Resumen del trabajo presentado en el Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos llevado adelante los días 27 y 28 de octubre de 2022- UTN.BA.
Fil: Fiedorowicz Kowal, Martina Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología de Organismos Marinos. Laboratorio de Cefalópodos; Argentina.
Fil: Fiedorowicz Kowal, Martina Victoria. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Fil: Fiedorowicz Kowal, Martina Victoria. Universidad de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Ortíz, Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología de Organismos Marinos. Laboratorio de Cefalópodos; Argentina.
Fil: Ortíz, Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Fil: Dima, Jimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología de Organismos Marinos. Laboratorio de Cefalópodos; Argentina.
Fil: Dima, Jimena. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Fil: Dima, Jimena. Universidad de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Materia
Recubrimientos
Quitosano
Melanosis
Películas
Exoesqueleto
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2023-10-26T17:00:10Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
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