Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame

Autores
Solana, Valeria Paola; Tomás, Mabel Cristina; Ixtaina, Vanesa Yanet; Dellatorre, Fernando Gaspar
Año de publicación
2023
Idioma
inglés
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Contributed abstracts 11th World Congress Of Chemical Engineering, XXX Interamerican Congress Of Chemical Engineering, XI Argentinian Congress Of Chemical Engineering and 11 Iberoamerican Congress Of Chemical Engineering.
Fil: Solana, Valeria Paola. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.
Fil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Materia
Wakame
Undaria pinnatifida
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/12097
Acceder
id RIAUTN_201ca02ce1d73e468060ac80540505e8
oai_identifier_str oai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/12097
network_acronym_str RIAUTN
repository_id_str a
network_name_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
spelling Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakameSolana, Valeria PaolaTomás, Mabel CristinaIxtaina, Vanesa YanetDellatorre, Fernando GasparWakameUndaria pinnatifidaContributed abstracts 11th World Congress Of Chemical Engineering, XXX Interamerican Congress Of Chemical Engineering, XI Argentinian Congress Of Chemical Engineering and 11 Iberoamerican Congress Of Chemical Engineering.Fil: Solana, Valeria Paola. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.Fil: Tomás, Mabel Cristina. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Tomás, Mabel Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Tomás, Mabel Cristina. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.Fil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.Asociación Argentina de Ingenieros Químicos2025-02-06T19:22:46Z2023info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciapdfapplication/pdf2953-5565https://www.wcce11.org/wc/template/Proceedings-Abstracts_WCCE11.pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12272/12097enginfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalreponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)instname:Universidad Tecnológica Nacional2026-09-24T12:45:44Zoai:ria.utn.edu.ar:20.500.12272/12097instacron:UTNInstitucionalhttp://ria.utn.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://ria.utn.edu.ar/oaigestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:a2026-09-24 12:45:45.098Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacionalfalse
dc.title.none.fl_str_mv Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
title Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
spellingShingle Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
Solana, Valeria Paola
Wakame
Undaria pinnatifida
title_short Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
title_full Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
title_fullStr Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
title_full_unstemmed Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
title_sort Study of the storage conditions on quality parameters of salted wakame
dc.creator.none.fl_str_mv Solana, Valeria Paola
Tomás, Mabel Cristina
Ixtaina, Vanesa Yanet
Dellatorre, Fernando Gaspar
author Solana, Valeria Paola
author_facet Solana, Valeria Paola
Tomás, Mabel Cristina
Ixtaina, Vanesa Yanet
Dellatorre, Fernando Gaspar
author_role author
author2 Tomás, Mabel Cristina
Ixtaina, Vanesa Yanet
Dellatorre, Fernando Gaspar
author2_role author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Wakame
Undaria pinnatifida
topic Wakame
Undaria pinnatifida
dc.description.none.fl_txt_mv Contributed abstracts 11th World Congress Of Chemical Engineering, XXX Interamerican Congress Of Chemical Engineering, XI Argentinian Congress Of Chemical Engineering and 11 Iberoamerican Congress Of Chemical Engineering.
Fil: Solana, Valeria Paola. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Tomás, Mabel Cristina. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Universidad Nacional de la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina.
Fil: Ixtaina, Vanesa Yanet. Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires: Argentina.
Fil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
description Contributed abstracts 11th World Congress Of Chemical Engineering, XXX Interamerican Congress Of Chemical Engineering, XI Argentinian Congress Of Chemical Engineering and 11 Iberoamerican Congress Of Chemical Engineering.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023
2025-02-06T19:22:46Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv 2953-5565
https://www.wcce11.org/wc/template/Proceedings-Abstracts_WCCE11.pdf
http://hdl.handle.net/20.500.12272/12097
identifier_str_mv 2953-5565
url https://www.wcce11.org/wc/template/Proceedings-Abstracts_WCCE11.pdf
http://hdl.handle.net/20.500.12272/12097
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.format.none.fl_str_mv pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Asociación Argentina de Ingenieros Químicos
publisher.none.fl_str_mv Asociación Argentina de Ingenieros Químicos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname:Universidad Tecnológica Nacional
reponame_str Repositorio Institucional Abierto (UTN)
collection Repositorio Institucional Abierto (UTN)
instname_str Universidad Tecnológica Nacional
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Abierto (UTN) - Universidad Tecnológica Nacional
repository.mail.fl_str_mv gestionria@rec.utn.edu.ar; fsuarez@rec.utn.edu.ar
_version_ 1877230908646359040
score 13.265058

Publicaciones similares