Proyecto de inversión : planta de industrialización de sorgo por molienda.

Autores
Irañeta, Dorina Dianela; Turturici, Luciana
Año de publicación
2026
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Gilabert, Sergio Miguel
Descripción
El presente trabajo final de grado desarrolla un análisis técnico-económico orientado a evaluar la factibilidad de instalación de una planta industrial destinada a la molienda de sorgo para la producción de harina pregelatinizada. El estudio se enmarca en enfoques cuantitativos y cualitativos, considerando además aspectos de género y desarrollo regional para promover la inclusión laboral y el impacto socioeconómico en la comunidad. Se plantea un marco teórico que sustenta los aspectos tecnológicos, productivos y económicos del proceso, junto con una evaluación de mercado que permite analizar la demanda potencial, los posibles destinos del producto y el contexto competitivo. El trabajo contempla la definición del proceso productivo, la determinación de la capacidad instalada, el análisis de los requerimientos de infraestructura, equipamiento y servicios industriales, así como la estimación de los costos de inversión inicial y de operación. Se analizan los principales componentes del costo de producción, incluyendo materias primas, energía, mano de obra, mantenimiento y gastos de comercialización. En el plano económico-financiero, se elabora el flujo de fondos del proyecto con el objetivo de evaluar su rentabilidad mediante indicadores como el Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Retorno (TIR) y el período de recuperación de la inversión. También se consideran variables críticas como el nivel de producción, los precios de venta y los costos operativos, a fin de determinar el margen de seguridad y la sostenibilidad económica del emprendimiento. De este modo, el trabajo final de grado busca establecer la viabilidad integral del proyecto, aportando fundamentos técnicos, financieros y sociales que respalden la toma de decisiones de inversión y fomenten el desarrollo regional sostenible.
Fil: Irañeta, Dorina Dianela. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Licenciatura en Administración Rural. Argentina.
Fil: Turturici, Luciana. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Licenciatura en Administración Rural. Argentina.
Materia
Sorgo
Molino
Harina
Inversión
Agregado de valor
Desarrollo territorial
Mujeres
Género
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Argentina
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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