Dulce de leche en sachet

Autores
Alvarez, Isabela Magalí; Verniere, Javier Francisco; Maier, Marcos Ezequiel; Perugini, Mariana Soledad
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Milanesi, Gastón Silverio
Porris, María Susana
Piedrabuena, Ángel Ricardo
Descripción
El dulce de leche es un producto icónico de la gastronomía argentina. Para muchos, representa un topping ideal para acompañar desayunos, no solo en el hogar, sino también es utilizado por muchas personas en su estadía en un hotel. Este proyecto tiene como punto de análisis el re-envasado de dulce de leche en pequeños sachet. Esto optimizaría su presentación y sería de uso practico en los hoteles por su fácil apertura. Se realizará una evaluación de factibilidad económico-financiera, teniendo en cuenta también aspectos logísticos, de mercado objetivo y de comercialización. Se explorará la demanda, la cadena de suministro y la calidad del producto final, así como beneficios y desafíos que conllevará la estrategia de re-envasado. El objetivo del presente trabajo es determinar la viabilidad y rentabilidad de la propuesta, considerando el potencial para satisfacer las necesidades del consumidor y evaluando la presencia de este producto en el mercado.
Fil: Alvarez, Isabela Magalí. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Verniere, Javier Francisco. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Maier, Marcos Ezequiel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Fil: Perugini, Mariana Soledad. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Bahía Blanca; Argentina.
Materia
Dulce de leche
Sachet
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
2024-04-18T15:41:56Z
Repositorio
Repositorio Institucional Abierto (UTN)
Institución
Universidad Tecnológica Nacional
OAI Identificador
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